急性胰腺炎的护理措施如下:

1、休息：单纯性或轻症患者应加强休息，重症患者或并发多脏器衰竭患者应绝对卧床休息；

2、饮食：宜低脂、低蛋白饮食，避免辛辣刺激性食物。轻症患者以米汤或乳粉等流质为主，逐渐过渡到半流或普通饮食，腹痛腹胀较明显患者应绝对禁食，必要时胃肠减压；

3、卧位护理：指导患者呈半卧位、坐位休息。