急性胰腺炎的检查方法包括：

1、实验室检查：胰腺血淀粉酶＞500U/L，可确诊为胰腺炎，还可检查血常规、肝功能、肾功能、血气分析等指标；

2、影像学的检查： B超可了解胰腺的初步情况、坏死情况；还可通过增强CT了解胰腺的病变情况，如有无水肿、有无坏死、坏死程度，胰周的渗出情况，胆道的情况；此外还有磁共振，可辨别软组织，且水成像可完整显示胆管和胰管里的具体情况。