高血糖或者是糖尿病患者可以吃黄瓜。黄瓜作为重要的蔬菜类代表，是糖尿病或者是糖尿病早期血糖升高，或者是潜在风险的人群，非常推荐的蔬菜。
因为黄瓜的能量很低，且纤维素含量很高，还具有代替水果的作用。能够帮助患者改善肠道功能，增加纤维素摄入，所以非常推荐。
每一餐当中可以摄入的蔬菜总量，根据体重和活动量不等，可以达到1-2斤。这样大部分的患者或者有血糖困扰的人群，每餐摄入的蔬菜总量都远远不足。所以，黄瓜其实每餐可以适当放松自己多吃些，也没有必然的关系。
但这并不代表可以无限摄入，很多患者把黄瓜放在两餐之间，作为补餐。需要控制的是，即便是这样低糖的食物，对血糖也有轻微影响，不能放任自流，无限制的进食。所以，需要时刻保证合理饮食，适度、适量。
