氨基酸是蛋白质的组成成分，可以合成蛋白质，这是氨基酸最主要的功效之一，除此以外，氨基酸还可以合成一些含氮的物质，比如激素、肌酸等，还可以释放出二氧化碳和水、释放能量。
氨基酸不能够随便使用，一定要在医生的指导下进行相关的应用，制成药品。有很多药用的氨基酸，一般都是多种氨基酸的复合制剂，也有单独使用的氨基酸，不同的氨基酸药用价值不同。在用药前，一定要先在医生规范的诊疗以后，辨病、辨证的来使用，要凭医生的处方使用。
作为药用而言，一般都要结合一定的使用剂量、应用疗程以后，才会产生一定的药效。对于一些保健品，也有一些氨基酸的产品，这些氨基酸的产品都没有经过临床试验证实，有效性存疑，大部分保健品都是宣传保健的理论，真正是否能起作用或者是否对疾病有治疗作用，都不确定。
保健品的剂量达不到，也达不到治疗疾病的作用。如果涉及相应疾病的治疗，一定要在医生的指导下，相应地服用含氨基酸的药物。
