饮酒后喝葡萄糖，有一定的解酒作用。具体分析如下：

1、促进代谢：饮用葡萄糖后，葡萄糖到达肾脏，会增加肾小球的滤过以及增加肾小管的重吸收。此时会带走过多的水分，使尿量增加，体内酒精便会更快排出体外；

2、护肝：饮酒后的酒精会在肝脏进行代谢，而葡萄糖具有一定的保肝作用。此时喝葡萄糖，有利于减少酒精对肝脏的刺激影响；

3、护胃：酒精对胃肠道会产生刺激，葡萄糖可以对胃黏膜起到保护作用，可以减少酒精对胃黏膜、胃肠道的刺激。同时，饮酒较多的情况下，可能食物、碳水化合物的摄入会减少，体内相对处于能量不足的状态。摄入葡萄糖，也会给体内补充能量，有利于胃肠道和身体能量的平衡。

因此，饮酒后喝葡萄糖，能起到一定的解酒作用。