阑尾炎做完手术之后1个月，大多数情况下如果手术相对比较顺利，没有出现任何并发症的情况下，基本可以恢复到正常饮食。因为基本上阑尾切除术后1周左右，局部残端的包埋残端基本完全愈合，可以正常生长。所以残端盲肠可以充气，正常食物可以通过盲肠，所以1周之后基本可以恢复到正常饮食。基本上是正常食物，无论是碳水化合物，包括蛋白、脂肪，恢复正常就可以。

但部分病人在阑尾术后可能会出现并发症，比如可能需要残余感染，残余感染之后可能导致阑尾周围和盆腔脓肿，部分病人会出现腹泻、拉稀的情况。病人可能恢复也比较慢，甚至可能有一段时间需要禁食，具体1个月到什么程度饮食，还是要根据病人的阑尾炎手术的效果。