血糖高时可以吃熟花生，但要注意食用量一定要控制，不管是生花生还是熟花生，花生中含的脂肪较多。花生可以榨花生油，如果花生吃得过多，可能会导致脂肪摄入过多，每天能量摄入可能超标，因此会出现血糖的波动。对于血糖已经较高的人群，虽然可以吃，但在血糖很高时，建议先不吃，等到血糖降下来或恢复到正常时，可以适当吃一点。
任何糖尿病饮食中对食物种类没有限制，但一定是对数量有限制。血糖高低与每天能量摄入有很大关系，如果能量摄入过多，血糖会高，如果能量摄入适当，血糖会维持较平稳。另外对食物的种类没有太多限制，糖尿病患者基本上可以吃正常人所有的食物，但食用量一定要控制，比如吃水果，建议大约每餐是正常人每餐的1/3-1/4左右。
