糖尿病患者可以适当地吃黑芝麻糊，但是一定要注意控制量，因为黑芝麻糊吃多了也会容易升高血糖。这是因为黑芝麻本身含脂肪比较多，另外黑芝麻糊里面可能还添加了一部分淀粉，所以二者混合在一起，如果吃的量比较多，就有可能会导致血糖出现明显增高。尤其是黑芝麻含油脂比较多，同样重量的脂肪和碳水化合物相比，脂肪对身体产生的热量是碳水化合物的2倍多，所以有时候一小碗黑芝麻糊比一小碗米饭升血糖的作用要更加明显。

因此糖尿病患者在吃黑芝麻糊时一定要注意控制量，并且吃了黑芝麻糊以后要监测血糖，以了解食用的黑芝麻糊对血糖的影响。同样的食物对于不同的糖尿病患者升血糖能力可能完全不同，都是一小碗黑芝麻糊，可能某些患者血糖升高比较明显，也可能升高不明显，所以要通过血糖监测来了解黑芝麻糊对血糖的影响。