大量饮酒易对以下消化系统脏器产生影响：

1、胃：对胃黏膜造成急性损害，可出现胃痛、胃部不适、恶心、呕吐、呕血；

2、胰腺：出现持续性上腹疼痛、恶心、呕吐、腰背部疼痛，检查可发现淀粉酶、脂肪酶显著升高，发生急性胰腺炎。轻症胰腺炎3-5天即可缓解，重症胰腺炎常危及生命；

3、胆囊；

4、肝脏：出现肝酶升高，严重可出现急性肝炎。

若长期大量酗酒，可引起酒精肝、酒精肝纤维化、酒精性肝硬化、慢性胰腺炎、胰腺癌等。因此，日常生活应适当饮酒，切莫贪杯。