肾肿瘤患者术前的饮食要求与其诱因相关，通常需要注意如下几方面：

1、高脂肪饮食容易诱发肾癌，限制蛋白类食物的摄入：

2、油炸食物容易诱发肾癌，减少油炸类的食物，应以清淡饮食为主；

3、防止补钙过量，因为过多的补钙可以增加肾脏负担。

肾肿瘤手术以后的饮食要求与术前大同小异，如果手术后保留一侧肾脏，应相应增加鱼、虾类等优质蛋白的摄入，减少猪肉、牛肉等红肉的摄入，同时做到食物多样化，以植物性食物为主。