早期单纯性脂肪肝可以治愈，具体方法如下：

1、调整饮食结构与生活习惯：减少动物蛋白以及甜食的摄入，科学分配一日三餐，如早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少；

2、坚持体育锻炼：如快走、跑步、骑自行车等，加强体内脂肪消耗；

3、慎用药物：特别对肝脏有损害的药物，避免其对肝脏的损害；

4、禁酒戒烟：避免发展为酒精性脂肪肝。