中毒是各种化学及有毒物质进入体后，造成组织和器官的一系列损害，包括食物中毒、化学中毒、气体中毒、工业及野外毒素中毒。依据发病时间，中毒可分为急性中毒、亚急性中毒和慢性中毒。急性中毒发病较快，慢性中毒常为低剂量毒物进入体内或接触后，而逐步出现症状。患者以全身症状为主，可出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸道及皮肤损伤等症状。