下肢动脉硬化闭塞症主要因动脉血管硬化所致，饮食尽量选择低盐、低脂食物，尽量荤素搭配，增加蔬菜类食物。同时避免过于油腻性食物，减少肉食的同时，注意减少植物油、油脂食物摄入，此类食物进入胃脏吸收更快，加快血脂的升高；避免生冷辛辣食物，以防刺激血管，诱发血管炎症，注意忌烟戒酒。此外，患者还应增加降血脂类食物，如木耳、洋葱，洋葱可改善血管活性并改善血液。