肚子咕咕叫一般是肠蠕动过快，即有肠鸣现象，肠道受到刺激后，就会出现肚子咕咕叫，拉稀水腹泻症状。如果是在短期内急性发生，特别是和饮食相关的，有不洁饮食史或者吃了剩饭等情况，常见为急性胃肠炎。

这种情况下，首先要让胃肠道休息，多喝水，如果拉得比较厉害，可以喝一点温盐水或者是糖盐水。但是有一些人会说，我并不是吃了这顿饭以后突然拉肚子，突然肚子咕咕叫，我是经常的。

这类慢性情况下，有的人甚至会觉得非常尴尬，大便也经常不成形，其中一个原因是肠道菌群并不是特别健康，肠道菌群失调的病人容易出现这种症状，可多吃含益生菌的食物或者药物。

另外，有一些人是因为对某些食物不耐受引起，一吃这种食物肚子会咕咕叫，就会腹泻，比如有些人对麸质，即对面类食物先天不耐受，缺乏这种酶，或者对牛奶不耐受，一喝牛奶就会拉肚子，也是由于缺少分解牛奶的酶。

现在超市里有卖易消化的牛奶，可以试着喝，实在不行，建议要避免这种一喝肚子就咕咕叫、腹泻的食物。

还有一些人是由于肠道的敏感性过高，大家吃同样的食物，他在吃稍微有一点辛辣或者有一点刺激，有一点凉的食物时，肠蠕动很快就加快，导致肚子咕咕叫、腹泻的症状，这种叫做肠易激综合征，即肠道非常容易受到激惹。

这个病和精神情绪也有关的，所以要调整精神状态，其次，益生菌也是有效的，还有调节肠敏感的药物，也可以缓解症状。

所以对于肚子咕咕叫并拉稀水怎么办？急性的按照急性胃肠炎处理，慢性的要通过精神、饮食、生活的调节减轻症状。