喝骨头汤能达到促进骨折愈合的目的吗

2018-11-19 14:13播放 :

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很多病人会有疑问，骨折之后喝骨头汤的效果如何，其实每个人的体质不一样，并不是每个人都可以喝骨头汤。关于骨头汤增加骨折愈合的恢复问题，从科学理论上没有太多依据。因为本身骨折断端就会分泌钙离子，血清钙并不减少，这样本身就增加了肾脏功能的代偿能力。骨头汤是高蛋白物质，而且油腻性比较强，特别是长期卧床的病人本身消化功能不佳，这个时候如果吃高蛋白或油腻性比较强的物质，会增加胃肠功能，同时又会增加肾脏的负担。因此根据病人的实际情况去界定病人的饮食方式，但医生建议还是要以清淡饮食为主，少抽烟、喝酒，多食蔬菜、豆制品、水果、鱼汤，还有瘦肉等相应物质，不要相信喝骨头汤能够增加骨折愈合的情况。

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喝骨头汤能促进骨折愈合吗

部分人群喝骨头汤能够补钙，能够对骨折的愈合有促进作用。实际上，骨头汤中的钙含量非常低，同时骨头...

高嵩涛│河南省人民医院

2023/04/06播放(52535)

骨折后能喝骨头汤吗

"　　骨折之后可以少量喝骨头汤，但是不建议喝骨头汤，这是由于骨头汤的特性而决定。骨头汤中含有大量脂滴，虽然在热的时候看不见，但是凝固的时候就会发现有很多的脂肪在里面。　　骨折之后机体形成了一种比较高凝的状态，容易形成血栓。如果摄入太多骨头汤，就会增加血液的黏稠度，从而进一步导致形成血栓。而且想要食用骨头汤补钙其实是误区，骨头汤之内钙离子的含量非常少，远远达不到补钙治疗的目的。"

语音时长01:21''

杨广禄│佳木斯大学附属口腔医院

2019/12/18收听(67742)

骨折可以喝大骨头汤吗

"骨折患者喝骨头汤对于恢复没有用，因为熬的都是动物长骨，喝到胃里面的大多数是动物身上的脂肪。在骨折治疗初期，临床医师不建议补充过多的大骨头汤，因为虽然骨头中含有丰富的钙、磷等营养元素，游离在汤中的钙不宜被人体吸收，所以补钙效果不佳，在骨折初期喝汤会促使骨质内无机质成分增高，导致骨折痊愈速度变慢，所以为了恢复考虑不建议初期喝骨头汤。为了达到补钙的效果，应该多选择天然食品，比如牛奶、虾、鱼、豆制品，多吃新鲜的蔬菜、水果，补充矿物质、维生素。骨折的患者如果想喝汤可以喝鱼汤，无论是淡水鱼还是海水鱼都可以，只要在烹饪时不要放过多的食用油，不要放辛辣的佐料，尽量做到清淡饮食就好。"

语音时长01:24''

聂雷生│哈尔滨市骨伤科医院

2020/02/19收听(41872)

骨折能喝骨头汤吗

骨折的患者虽然可以喝骨头汤，起到调味的作用，改善食欲。但是如果想通过骨汤来促进骨折的愈合、补钙，一般是达不到作用的。骨头汤经过长时间熬炖主要是以脂肪成分为主，长期或者大量的饮用骨头汤会造成高脂血症，不利于患者的恢复，同时容易造成高血压、心脏病等其他疾病。骨头当中的钙质以羟基磷灰石的形式存在，这种成分很难溶解到水中，也就是即使经过长时间的熬炖，汤中很少存在钙离子，因为钙的成分结合得比较紧密，无法做到游离溶解在骨头汤当中。所以骨折的患者虽然可以喝骨头汤来进行调味，但是长期饮用达不到补充充足的营养，补充钙质等有利的作用。建议患者增加肉、蛋、奶、蔬菜、水果、鱼虾的摄入量，有效的补钙，提供充足、综合的营养来促进康复。

语音时长01:35''

聂雷生│哈尔滨市骨伤科医院

2020/07/30收听(64726)

骨折多久可以喝骨头汤

"在临床上，骨折是一种常见的病症。发生骨折后，除了骨科的正常用药以外，在食物上的进补也很重要。在骨折初期，不宜喝骨头汤，因为骨折初期，骨折断端有出血，局部有肿胀，而且骨质中的钙质，还没有发生流失现象。所以，这时应该喝促进淤血吸收，促进肿胀消退的食物。在骨折恢复期，骨折位置稳定，而且骨折断端出血已经吸收，肿胀减轻，可以多喝骨头汤。因为骨头汤中含钙质较多，通过喝骨头汤，可以补充骨折断端的钙质，增加骨强度，促进骨痂生长，可以使骨折早期愈合。另外，在做骨头汤的时候，应该选择牛的大腿骨比较好，因为这个部位的骨头，含钙质比较多，含胶原蛋白也比较多。"

语音时长01:20''

苏振波│哈尔滨市骨伤科医院

2018/12/03收听(10536)

骨折多久能喝骨头汤

"骨折之后早期机体会释放大量的钙元素堆积在骨折部位，如果早期喝骨头汤，大量的钙会堆积不利于骨折部位的恢复。骨折中晚期体内钙元素比较少，骨折部位钙元素也较少，此时急需大量的钙元素的补充，此时可以服用骨头汤。但不能喝过多骨头汤，很容易造成高脂血症，因为骨头汤中油脂较多。除可以服用骨头汤，还可以多吃其他含有钙的食物，比如多吃海鲜或者服用钙片。最简便的方法是多晒晒太阳，有助于体内钙的合成和吸收。骨折大概在3个月的时候基本功能就会恢复，疼痛现象会减轻，可以进行轻微的活动，但要同时注意骨折并没有完全康复，要及时去医院拍X光片检查。"

语音时长01:16''

聂雷生│哈尔滨市骨伤科医院

2020/02/18收听(84294)

骨折喝骨头汤有用吗

"骨折后喝骨头汤是没有用的。因为所谓的骨头汤一般是用动物的长骨或者脊椎骨所熬成的汤，其内部并不是像大家印象里含有丰富的胶原蛋白，其实不是这样的，里面的主要成分是脂肪。所以喝这样的汤对于骨折患者没有任何帮助，而且会增加体重，在后期进行下地负重锻炼的时候，反而不利于患者的恢复。骨折的患者如果想喝汤，可以喝鱼汤，无论是淡水鱼，还是海水鱼都可以，但是烹饪的时候一定注意不要放过多的食用油，同时不要放辛辣的佐料。"

语音时长01:11''

方大正│济南市中西医结合医院

2018/11/27收听(55142)

骨折喝骨头汤有用吗

"骨折的病人喝骨头汤有一定作用，具体情况包括骨折病人营养需求量，较受伤前会有明显的增加，因此骨折发生后多数均需要增加营养。营养可来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质，病人喝骨头汤可以吸收其中的脂肪、蛋白质等营养物质，促进骨折修复。因此，喝骨头汤对患者有一定好处，但是过多的喝骨头汤并不会产生成倍的治疗作用，主要是由于骨头汤内含有大量的脂肪，如果过量食用，容易发生严重的腹泻，影响病人的消化、吸收功能，反而不利于骨折愈合。另外，骨头汤内的蛋白质数量有限，也可以适当增加瘦肉、鸡蛋、酸奶等营养物质的摄入。"

语音时长01:18''

张维嘉│哈尔滨市第一医院

2021/05/12收听(86246)

骨折了喝骨头汤越多越好吗

骨折的病人会经常喝骨头汤，认为骨头汤可以补钙，能够促进骨折愈合。这是错误的观点，其实骨头里的钙质是不能直接被人体吸收的，骨头汤过于肥腻，只能会增加患者的尿酸含量，可能会导致淤血积滞，影响骨折愈合。对于骨折的病人，在饮食上建议适当补充含钙高的食物，例如多喝一些牛奶、鱼虾等食物。同时要多吃含维生素D高的食物，例如动物的肝脏。在饮食上适当补充锌、铁、锰等微量元素，对骨折的恢复有很好的辅助作用。这些微量元素主要存在于动物的肝带鱼、豆制品、鸡蛋等食物中，骨折的患者应多吃这类食物。在骨折初期应以清淡饮食为主，忌食辛辣、油腻食品。

语音时长01:24''

王东伟│沈阳市中西医结合医院

2019/02/24收听(79376)

01:48

骨折后什么时候喝骨头汤比较好

骨折后无论何时喝骨头汤均可，但喝骨头汤无法补钙，也无法帮助骨骼快速恢复。骨头汤的钙含量与一杯自...

张波│华中科技大学同济医学院附属协和医院

2021/09/26播放(62809)

骨折能吃骨头汤吗

"骨折的患者可以吃骨头汤，在骨折的初期不建议吃骨头汤，因为骨头汤当中含有的油脂较多。所谓骨折初期，也就是在骨折后两周内，此时骨折断端出血较多，而且还会伴有明显的软组织肿胀，应该多吃清淡的食物，比如新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶。在两周后可以开始吃骨头汤，也可以吃优质的蛋白质，比如瘦肉类，包括牛肉、羊肉、鸡胸肉、深海鱼。这些食物当中含有优质氨基酸和充分的钙元素，可以积极补充钙成分，加速钙盐在骨折断端的沉积，可以加速骨折的愈合。"

语音时长01:11''

黄恺│浙江省立同德医院

2021/05/17收听(54045)

骨折病人多喝骨头汤有用吗

"骨折病人在骨折的初期，也就是骨折后1-2周内并不建议喝骨头汤，因为骨头汤当中含有较多的油脂，对骨折的愈合会产生不良影响。在初期由于足部、脚部肿胀较为明显，局部无菌性炎症因子较多，所以尽量建议清淡饮食，可以吃新鲜的水果、蔬菜，可以吃鸡蛋。当骨折两周后骨折处于愈合中期，这个时候可以开始服用食用高蛋白食物，包括骨头汤、老鸭煲，这些食物当中含有优质蛋白质，可以促进骨折的愈合。另外还可以吃钙片、碳酸钙，来补充人体基础钙含量，加快骨折的愈合。"

语音时长01:20''

黄恺│浙江省立同德医院

2021/05/14收听(70123)

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骨折喝什么骨头汤恢复得快

骨折后喝骨头汤恢复快，为日常生活中的常见误区。通常钙质的主要特点是较硬，熬骨头汤时，最终留下来...

高宗炎│河南省人民医院

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喝骨头汤能补钙吗

补钙确实是抗骨质疏松治疗当中非常重要的一种环节，很多人认为喝骨头汤可以补钙，这其实是一种错误的...

刘媛│山东大学齐鲁医院

2019/08/28播放(62253)

喝骨头汤补钙吗

"喝骨头汤会补钙的，众所周知，骨头中含有的钙元素非常丰富的，动物体中的钙质，有99%是在骨头和牙齿部分。所以通常会有人熬骨头汤把骨头中的部分钙元素提取出来摄入体内，可以有效的补充人体所需的钙元素。通常单纯的熬骨头，可以提取出骨头中的部分钙质，但如果在熬骨头汤的时候加入一些酸性调料，可以更有效的使骨头中的钙元素提取出来，对于人体补钙的效果非常显著。钙对人体的作用非常重要，如果人体缺乏钙，则容易导致抽筋、生长发育迟缓、牙齿发育不全关节疼痛等症状，所以建议缺钙的人群多喝骨头汤，可以有效的改善因缺钙引起的各种不良症状。"

语音时长01:09''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/09/20收听(43574)

脚扭伤可以喝骨头汤吗

"脚扭伤的患者是可以喝骨头汤的，但骨头汤的营养成分并不会比均衡饮食更有益。在发生脚扭伤以后，建议先进行正确的脚部扭伤处理，比如正确的手法进行消肿止痛，然后对脚扭伤的部位进行妥善的固定保护。在处理完成以后，饮食上可以增加富含蛋白和钙离子的食物以补充营养，骨头汤中有很多营养成分对患者的恢复还是有一定促进作用的，但其中大量的脂肪和嘌呤并不适合高血脂和高尿酸的患者。建议患者还可以多食用钙质含量比较丰富的食物，比如虾类、牛奶等会比骨头汤更有营养。补钙的同时一定要补充活性维生素D，才能使钙离子吸收，有助于骨折的恢复。在恢复期间不要进行大幅度的活动，扭伤的一侧脚不要过早负重，要逐步进行康复训练帮助恢复。"

语音时长01:21''

宋琦│哈尔滨市骨伤科医院

2020/02/24收听(66799)

喝骨头汤补钙吗

"感冒咳嗽和肺炎咳嗽是有一定区别的。感冒引起的咳嗽相对比较轻，而且痰比较少，很容易咳出来，不会引起呼吸困难。肺炎则会有非常剧烈、频繁的咳嗽，痰多且不容易咳出来，甚至还伴有气喘、气促、呼吸困难、呼吸衰竭，严重的还有呼吸窘迫综合征的表现。其中，新生儿得肺炎可能表现为不吃不喝、口吐白沫还有咳嗽症状。所以，相对而言，肺炎的咳嗽更持久、更明显、更容易引发呼吸困难；感冒的咳嗽相对单纯，仅仅是咳嗽和痰少甚至干咳。"

语音时长01:28''

李红冬│深圳市宝安区人民医院

2018/05/16收听(86288)

糖尿病可以喝骨头汤吗

糖尿病的患者平时是不建议食用骨头汤的，因为骨头汤当中油脂的含量是比较高的，而油脂对于血糖的影响时间比较长，容易引起血糖长期性的升高。所以糖尿病的患者如果血糖控制不平稳的情况下，又额外饮用了骨头汤等，这一类油脂含量比较高的食物，则会引起血糖的波动更加明显，不利于血糖平稳度的控制。糖尿病的患者，平时可以用蔬菜汤、纯牛奶，或者是纯黄豆打的豆浆进行代替，因为这些食物升糖指数相对来说比较低，对血糖的影响比较小，不会引起餐后血糖的明显升高，有利于血糖的控制。蔬菜汤当中不建议放面粉和淀粉，就是清水煮的菜汤，纯牛奶每天可以喝到250ml左右。

语音时长01:13''

李鑫│东营市人民医院

2019/08/04收听(76219)

老年人能喝大骨头汤吗

"　　老年人喝大骨头汤对身体有益，骨头内富含钙质，而老年人是骨质疏松的高发人群，骨质疏松主要是由于缺钙引起。因此老年人喝大骨头汤能够补充钙质，预防骨质疏松，避免出现周身疼痛、病理性骨折等情况。　　骨头汤内含有丰富的动物优质蛋白，能够提高老年人的血浆胶体渗透压，提高老年人的自身免疫功能。特别是对于营养不良、低蛋白血症的老年人尤为有价值，能够增强肌肉的力量，减轻浆膜腔积液和皮下水肿。但是对于高脂血症、动脉硬化严重的老年人，不要喝过量的大骨头汤，因为骨头汤中含有一定的油脂，会加重高脂血症及动脉硬化，长期过量的喝可能会引起冠心病或者脑卒中。因此老年人可以喝大骨头汤，但不能过量。"

语音时长01:27''

刘仕翔│九江市第一人民医院

2019/12/10收听(66157)

高血压能喝骨头汤吗

"高血压的人群尽量不要喝骨头汤，因为骨头汤中的脂肪以及盐分含量非常高。高血压的人群要求低盐低脂饮食，这对于高血压人群的饮食原则是不符合的。在平时生活中主要以吃肉而不喝汤为主，肉的选择以瘦肉为主，像鱼肉、去皮鸡肉或者瘦牛肉等，猪肉、羊肉的脂肪含量比较高，尽量少吃。生活中以清淡饮食为主，要注意戒烟、限制酒精摄入。对于水果、蔬菜的种类要多选择，以深色蔬菜以及含钾丰富的水果为主。平时要注意积极进行体育锻炼，不要久坐以预防腹型肥胖的症状出现，要注意规律作息，不要紧张、熬夜等。"

语音时长01:11''

杨文涛│东营市人民医院

2019/11/28收听(94502)

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