胆固醇高可以吃虾吗_有来医生

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

胆固醇高可以吃虾吗

2021-04-27 18:44播放 :

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视频内容

胆固醇高的患者可以吃虾，因为虾不同的部位含胆固醇的量不同，需避免食用虾身体中含胆固醇比较高的部位，包括虾头及虾黄。所以胆固醇增高的患者在吃虾时需将两个部位去除，剩余的虾肉主要以蛋白质为主，进食后对胆固醇的影响较小。

高胆固醇血症的患者也需控制虾的摄入量，因为摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪，在体内可实现相互转换，如果某种物质摄入过多，可能会向另外物质进行转换，因此高胆固醇血症的患者需注意摄入量。其他含有胆固醇较高的食物，尤其是动物内脏，一定要注意控制摄入量，必要时还需用调脂药物进行血脂的降低，以避免高脂血症带来的并发症。

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"胆固醇高的患者可以吃虾，虾里面主要含有一些蛋白质，脂肪含量较其他肉类动物相对比较低。对于高胆固醇血症以及其他高脂血症的患者，是可以食用虾的，主要是看患者是否有高尿酸血症，如果患者既有高胆固醇血症，又有高尿酸血症时要少吃虾，如果仅存在高胆固醇血症是可以吃虾的。高胆固醇血症属于血脂紊乱的其中一种，在发生高胆固醇血症时要少吃零食，要少吃油脂含量高的食物，包括动物内脏、瓜子、花生。坚果里的脂肪含量也是比较高的，过多的食用，机体通过肝脏和脂肪组织可以合成胆固醇，所以进食量需要控制总量，同时还应该选择一些降脂的药。"

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胆固醇高能吃虾吗

胆固醇高也是可以吃虾的，因为虾里面含有一些蛋白质、脂肪含量相对是比较低的。所以对于胆固醇高，还有高脂血症的病人也是可以吃的。我们不能吃的主要是油腻的，或者是含脂肪量比较多的食物，肥肉或者是高热量的食物尽量不吃，还有奶油等。我们还要避开饮食误区，如花生、瓜子、葵花子等坚果类的食物，我们尽量不要多吃，因为它里面脂肪含有量是非常高的，吃的多很容易引起血脂的偏高。最后，通过饮食以及适当增加运动，血脂仍然不能恢复到正常水平，这时候可以吃些口服的降脂药物，代表药物主要是他汀类的药物，同时具有降低血脂以及保护血管的作用。预防高血脂带来的血管危害，从而出现这些并发症，比如脑血管疾病等等。

语音时长01:22''

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冠心病能吃虾吗胆固醇会高吗

首先要知道虾是属于什么类的食物，虾其实属于一种优质的动物蛋白，它和胆固醇之间没有必然的联系。但是这里头如果存在虾黄，它就是胆固醇，如果摄入的过多，因为能量的转化，可能都会以脂肪的形式储存起来，这种情况下胆固醇就会增高，也就是说适量的吃虾，就是少量的吃虾都没有问题，正常饮食的前提下。那么如果过量，它可能也会影响胆固醇的水平，所以冠心病的患者可以吃虾，但是不要吃太多，这种情况下是可以吃的。

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"每天吃一个鸡蛋胆固醇是否会升高，需要根据患者的基础状态决定。对于青少年、儿童以及甲状腺功能亢进等高代谢状态的人群，每天吃一个鸡蛋，胆固醇水平并不一定会升高，需要注意动态观察。而对于消耗性疾病，如结核肿瘤性疾病患者，每天吃一个鸡蛋，胆固醇往往也并不会升高。而高胆固醇家族血症的患者每天吃一个鸡蛋，胆固醇无疑会明显升高。冠心病患者建议限制鸡蛋以及蛋黄摄入，从而降低胆固醇水平。对于成人，一般建议每周吃鸡蛋不超过七个。如果检查血脂高，则需要相应减少。"

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"胆固醇增高的患者是不能吃鸡蛋黄的，蛋白可以吃，在食用的时候要分清楚。因为蛋黄里含有大量的胆固醇，而蛋白是不含胆固醇的，只含有优质蛋白质，可以给机体提供优良的营养，每天可以吃1-2个蛋白。日常生活中可以多吃富含蛋白质的食物，包括各种鱼类、瘦肉、豆类及豆类制品。而含胆固醇较高的食物有各种动物的内脏、肥肉。如果过多食用，就有可能引起脂质代谢障碍。使胆固醇沉积在身体各个位置，包括沉积在血管内，引起动脉粥样硬化。所以在生活中需要坚持食物多样化，不能偏食，造成营养失衡。胆固醇增高的患者需要多进食蔬菜和水果，并适当锻炼身体。"

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胆固醇高的患者是可以食用鸡蛋的，如果高的很严重，可以不吃鸡蛋黄，蛋清是可以食用的。胆固醇是人体组织不可缺少的物质，人体中胆固醇分布于全身各个组织之中，食物中胆固醇的含量大概只占到10%-20%，而其他胆固醇主要是由肝脏和肾上腺合成的。胆固醇是合成胆酸、肾上腺皮质激素、性激素、维生素D的重要原料，所以胆固醇过低也是不正常的。胆固醇过高又容易引起高脂血症，发生冠心病、高血压，所以胆固醇增高时可以不吃鸡蛋黄，少吃动物内脏，鸡蛋清还是可以使用的。

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胆固醇高最好少吃海螺，海螺胆固醇含量高，100g海螺里含有65g胆固醇，含有的胆固醇较高。除海螺外，很多海产品含胆固醇较高，比如墨鱼、海螺、对虾、牡蛎、海蟹、鲍鱼、蛏子等胆固醇都比较高，干品海鲜、动物内脏胆固醇含量也较高。高胆固醇患者尽量少吃胆固醇含量高的食物，新鲜的海鱼，比如小黄鱼、带鱼含胆固醇较低，可以适当食用。

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郑桂安│漳州市医院

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胆固醇高可以吃鹅蛋吗

"胆固醇高的患者不建议吃鹅蛋，鹅蛋中蛋黄的胆固醇含量通常非常高，可能会造成胆固醇进一步升高，不利于人体健康。胆固醇高的人群在平时应该以低盐、低脂、低胆固醇的饮食为主，多吃绿色蔬菜和水果，尽量避免肥肉、煎炸、烧烤等食品摄入，也不要吸烟、喝酒。平时可做一些体力允许的有氧运动，像快走、慢跑、蹬车、游泳等，都有利于身体健康。此外，还应该服用降脂、降胆固醇的药物，并做好定期复查，根据复查结果及时调整治疗方案。"

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"胆固醇高是不可以吃榴莲的，人身体中的胆固醇有一半与饮食因素有关，有胆固醇升高现象的人，需要在生活中控制饮食，尽量避免吃含胆固醇过高的食物，对疾病有一定治疗作用。榴莲的营养是比较丰富的，适当的吃可以补肾壮阳、健脾补气。但榴莲是属于热性食物，其中还有大量的糖类和胆固醇，因此身体上有胆固醇过高的人，是不可以吃这类食物。大量的吃榴莲就会导致胆固醇过度升高，甚至还会导致动脉粥样硬化的加重。对于胆固醇过高的人，在饮食上应当多吃清淡、容易消化、含膳食纤维丰富的食物，这类食物不仅不含胆固醇，并且还能够促进胆固醇的消化，对疾病治疗具有辅助作用。"

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"胆固醇升高的患者，可以吃蛋白。胆固醇升高的患者在饮食上，注意要少吃油腻的食物，饮食烹饪的时候要注意少放油。胆固醇升高的患者每天可以正常适当吃一些鸡蛋，不论是蛋黄还是蛋白，也都可以适当吃，这样并不会严重的影响到血脂的水平，还能够保证人体所必需的一些优质动物蛋白。胆固醇升高的患者同时还要注意加强运动，减轻体重，也能帮助脂肪的消耗。如果胆固醇升高非常严重，在使用饮食疗法及运动疗法的同时，还要及时使用降脂药物治疗，例如他汀类的降脂药，或者非诺贝特、阿昔莫司等等。"

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