喝酒后进食一些食物，在一定程度上可能会减轻对人体的伤害，如在喝完酒后可以吃易消化、软烂的食物，如粥、面条 、汤类，或进食蔬菜，水果等。酒后进食可以稀释胃内一部分酒精浓度，减少酒精对胃肠道黏膜的直接刺激，另外，还可以减缓酒精的吸收速度，使得血液中的酒精浓度在一定程度上减少，这样也能延缓酒精对我们人体的影响。

理论上讲，解酒能把酒精降解掉，但是目前食物还没有降解酒精的功效。降解酒精主要是肝脏所分泌的2种酶，即针对乙醇的酶、针对乙醛的酶。针对乙醇的酶是降解酒精的第一步，将乙醇降解为乙醛，然后将乙醛降解为水和二氧化碳排出体外。而相关酶的分泌量、活性和浓度取决于我们的基因，每个个体对于酒精的降解能力有很大的差异，这也是生活中部分人特别能喝酒，部分人少量喝酒就会醉、脸红的原因。

饮酒后进食无法降解酒精，如果想要减轻或避免酒精对人体产生的伤害，应该少喝酒或不喝酒。