老年痴呆患者，推荐饮食叫做地中海饮食。所谓地中海饮食，原来是指在地中海沿线的国家，包括意大利南部、希腊、法国、西班牙，他们的一种饮食结构，以新鲜水果、蔬菜、鱼类、豆类、橄榄油、五谷杂粮类饮食为基础的饮食结构。后来很多研究证明，地中海饮食对心血管、脑血管的保护作用，包括对痴呆认知功能的下降，都有一定帮助。所以现在痴呆患者推荐地中海饮食：
1、以丰富大量植物食品为基础，如新鲜水果、蔬菜、豆类，土豆、五谷杂粮类食物为基础；
2、烹饪相对简单，尽量食用当地应季蔬菜，在烹饪过程中相对简单，以减少对抗氧化剂的损失；
3、食用富含不饱和脂肪酸的植物油，特别推荐橄榄油替代动物类油脂；
4、建议多摄取鱼类、禽类蛋白，这类饮食比较适合老年痴呆患者。
