免疫乳是目前生物学领域利用DNA遗传因子的方法给奶牛或山羊等哺乳动物有选择性接种能够引起人或动物某些疾病的细菌病毒或其他外来的抗原，使其产生免疫应答。经过接种这些动物分泌的乳汁就是免疫乳。根据动物的整个泌乳期的免疫球蛋白的含量变化，将免疫乳区分为免疫初乳和免疫常乳，前者是免疫注射奶牛产后的三天内的免疫乳，免疫球蛋白的含量极高。据报道，牛产生的第一次挤乳的IgG的平均水平达到50-150mg/mL，而三天后的是免疫常乳。除了抗体之外，免疫乳还含有很多的具有生物学功能的非抗体组分，称为免疫调节物，免疫乳对疾病的首要作用是预防，而不是治疗。通过强化机体对病原微生物的抵抗来预防疾病，免疫乳还可以调节肠道的微生态环境，清除肠道中的病原菌和腐败物以及所产生的毒素，促进整个机体的健康。溶血性贫血疾病不是由于病毒或病原微生物引起疾病，所以免疫乳只能提高免疫力，但对疾病并不起到治疗作用。