重症胰腺炎有处理原则需根据患者的病情、胰腺炎的分期及并发症的情况进行分析。如早期胰腺炎的处理原则，需补充液体，纠正休克。第二个是给患者胃肠减压，减轻腹胀症状。还有应用抗菌素治疗，常用的是抑制胰液的分泌，或者给予营养支持治疗。重症胰腺炎所致的多器官功能衰竭，需进行器官的维护。重症胰腺炎如出现胰腺周围组织坏死，继发感染后，还会继发出血，或胰腺的假性脓肿，需通过外科来干预。所以急性胰腺炎的治疗原则需根据患者情况采取个体化的治疗。