可以帮助消肿的食物，主要是利水清热的食物，如西瓜、冬瓜、山药等，都有一定的利水作用。另外，如果病人有低蛋白血症，应给予足够的蛋白质营养，可以让病人吃肉类，对于改善血浆胶渗压、减轻水肿，也有一定好处。
大部分病人水肿的原因可能是两个，第一个就是病人体内的水积蓄得多，体内的水就会从血管内到达血管外，病人就会出现水肿。如果水肿不是很严重，通常是以颜面部和眼睑水肿为主。
但如果水肿严重，病人可能出现双下肢水肿，甚至是出现全身水肿。
第二个原因就是病人出现低蛋白血症，由于低蛋白血症胶渗压降低的原因，血管内的水分固定不住，就会到达血管外，病人就会出现水肿。
如果病人肿得比较严重，此时仅依靠食物的食疗，不能解决问题。此时要找到病人水肿的原因，给予对因治疗。如果水肿比较严重，还可以给病人短时间应用利尿剂，帮助其排出体内多余的水分。
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