头孢加酒会产生一种双硫仑样反应，其发生机理是临床上使用的多种头孢类抗生素，可以抑制酒精，也就是乙醇代谢过程当中的酶，叫乙醛脱氢酶，使乙醇不能顺利代谢，造成乙醛蓄积，产生双硫仑样反应。
患者会表现为面部潮红、球结膜充血、头痛、眩晕、腹痛、恶心、呕吐，严重的情况可能出现血压下降、呼吸抑制、心力衰竭，甚至危及生命。
双硫仑样反应的严重程度，与用药的剂量和饮酒的量成正比，与喝哪一种酒关系不大。双硫仑样反应常常发生在用药期间，及停药7-10天之内，这是因为药物需要经过5个半衰期才能被基本清除，同时被抑制的乙醛脱氢酶需要4-5天才能恢复。
因此在服用头孢类抗生素期间，以及停药7-10天之内都不要饮酒。同时还要注意，在此期间避免摄入其他含有酒精的食物，例如醉虾、醉蟹等，也不要用酒精擦浴。
