幽门螺杆菌是胃癌的重要诱因，但并非所有胃癌患者均有幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌感染会造成长期黏膜慢性炎症，诱发胃癌，所以幽门螺杆菌感染和胃癌有直接相关性。

部分胃癌患者是自身细胞发生恶变所导致，不一定和细菌存在较大关系。此外，长期胃溃疡或有遗传性缺陷的患者胃癌发生率较高，同样不一定和细菌存在相关性。部分年轻人的胃癌往往和细菌感染无关，而是与遗传相关。