胃窦是解剖学的名词，是胃的一部分。胃分为贲门、胃底、胃体、胃角、胃窦、幽门，此顺序是按从上到下排列。胃窦位于胃的下半部分，以胃角为分界，与胃体相毗邻。
胃窦再往下是幽门口，幽门口是与十二指肠连接的部分。胃窦部是食物消化、吸收的重要部位。肌肉层比较厚，通过强有力的收缩环，充分地搅拌食物，使食物成为食糜状，顺利通过幽门口，进入十二指肠中。
胃窦肌肉层比较厚，又有强有力的收缩，因此在收缩过程中与食物的摩擦比较大，并且会处于相对缺血的状态。因此胃窦是溃疡、肿瘤的好发部位，胃溃疡往往好发在胃窦和胃角。
胃石产生以后也容易在胃窦和胃角部发生摩擦，从而在胃窦和胃角产生溃疡。在胃镜报告中，胃窦经常会伴随着糜烂、溃疡、充血、发红，胃窦是因这些原因才会容易发生各种炎症的病变。
