胃肠间质瘤为胃肠道消化系统的肿瘤，对于饮食并没有特殊的注意事项。一般胃间质瘤术后的患者应尽可能避免食用辛辣、坚硬的食物，忌油腻，并且要选择食用易消化的食物，避免进食不易消化的食物，如米类、汤圆、肉粽、年糕、油炸食品、肥肉等，以防诱发消化道的出血和梗阻。

胃肠道间质瘤患者术后在度过胃肠道瘘的风险后，大概1-2周即可恢复正常饮食，对于服用伊马替尼的患者，有些食物会发生冲突，比如红心柚对伊马替尼有代谢方面的影响，所以服用伊马替尼药物的患者应避免食用红心柚。