餐后两个小时的血糖8.3mmol/L是否高，需要看进食了什么食物。如果吃的食物不算太少，餐后血糖能到8.3mmol/L，不需要过多担心。如果没吃过多的碳水化合物，血糖就能达到8.3mmol/L，可能存在问题。

具体确诊是不是存在糖尿病，需要通过医院做静脉的葡萄糖血糖，包括空腹血糖、喝糖水后两个小时的血糖，或吃完饭以后两个小时的静脉血浆血糖，才能够诊断是不是糖尿病。当然，做糖化血红蛋白检查，结果会更为准确。因此，做一次餐后两个小时的血糖是8.3mmol/L，可能无法做出准确的结论，明确是否为血糖高或糖尿病。

但是原则上，糖耐量正常的人群，吃完饭以后两个小时的血糖，应该在7.8mmol/L以内。因此测得8.3mmol/L的血糖，如果是末梢血，可能不一定能作为诊断标准，准确性有待考量，不一定非常准确。建议前往医院进行静脉抽血的化验糖耐量试验，才能得到准确的结果。