糖尿病病人可以吃无糖馒头，但不能吃太多。无糖馒头的碳水化合物含量较低，可能增加不含蔗糖，对血糖影响较小的含糖代用品，比如木糖醇等，使口感有甜味，可能不直接对血糖产生影响。但无糖馒头仍然会增加体内的能量，所带来的能量在体内可能会逐渐影响血糖。

无糖馒头主要成分还是碳水化合物，属于面食。而糖尿病病人的合理膳食较重要的一部分是膳食的比例，需要注意各种不同营养成分的比例和膳食的量，比如一餐中不仅要有无糖馒头的营养，也要有其它蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养，需要经过合理搭配，而且还不能吃太多。