胃全部切除以后症状包括不适感、出汗或哽噎感等。通常手术以后进食可能需要逐渐适应，刚开始进食时只能进食流食，甚至于进食流食较快时，会有不适感、出汗或者哽噎感。通常胃恶性肿瘤生长在靠近胃中间或肿瘤较大时，需要进行胃部全切手术。

胃切除后会将小肠拖上来与食道吻合，部分小肠会逐渐代偿一部分胃部功能，所以不用特别担心，进食经过一段时间的适应以及恢复，基本上可以逐渐过渡到正常饮食。所以做全胃切除以后，不用特别担心起初的不适症状，后期不适感可逐渐有所缓解。