食管裂孔疝手术之后经常会有患者来问到能吃什么、吃什么好，手术之后吃什么还是很重要。往往在食管裂孔疝手术之后会有一个过程，在刚刚手术完成1-2周之后的这个过程中，很多患者会觉得有梗阻的症状，就是吃了东西之后有时梗一梗，跟以前不一样，需要有个适应的过程。

在这个过程中，吃东西主要还是吃容易消化的食物。患者经过胃底折叠手术之后食道和原来的情况不一样，这时吃东西有个适应的过程，所以要遵从医嘱从流质、半流质到普食逐渐过度。

土豆作为经常吃的食材，食管裂孔疝患者可以吃土豆，但要看处于哪个阶段，在半流质的阶段拿一整块土豆来吃可能就不合适，要到了普食阶段再考虑吃土豆。土豆是高淀粉类的食物，吃的时候最好切碎，细嚼慢咽，通过这种方法逐渐来吃。

食管裂孔疝稳定之后吃土豆应该没有问题，但在食管裂孔疝手术刚刚结束之后的这个时间稍微要注意。