高血压是指未服用药物情况下，非同日测量三次血压，收缩压、舒张压大于140/90mmHg。正常饮食可减轻心脏负担，防止水钠潴留，减少外周血管阻力，从而达到控制血压目的。饮食方面，应该低盐、低脂饮食，多吃富含膳食纤维且易于通便食物，如各种粗粮、酸奶、苦瓜，多吃绿色蔬菜和新鲜水果及含钙高食物，如芹菜、韭菜、西兰花、梨、苹果、奶制品、豆制品等。少吃含胆固醇高食物，如动物内脏、肥肉、鱼籽、奶油等。