中南大学湘雅医院
呼吸与危重症医学科
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咳嗽的时候能吃鸡蛋，鸡蛋内富含人体必需氨基酸，很容易被人体吸收。在感冒咳嗽情况下，吃进去容易被吸收从而提高身体的抵抗力，使蛋白质能够得到充分合成。
但应注意烹饪方式，通常建议食用蒸鸡蛋或煮鸡蛋，较清淡的方式比较合适。不建议生吃，也不建议用辣椒爆炒或用油煎鸡蛋的方式，因为在咳嗽时如果食用辛辣刺激性东西，对咽喉部额外产生刺激，可能会引发咳嗽加重而不利于病情缓解。
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"咳嗽往往绝大部分都是一些呼吸道炎症引起的，当出现炎症的时候，人可能会处在高消耗状态，此时需要一些营养的支持，而鸡蛋主要富含一些蛋白质、脂肪，在这样的情况下增加一些营养支持是非常重要的。吃鸡蛋的方法很多，比如煮鸡蛋、鸡蛋羹，对于一些急慢性呼吸系统疾病来说适量应用是可以的。咳嗽比较严重的时候或者痰比较黏稠的时候尽量不要吃煎的这种烹炸的鸡蛋，往往会影响人体对鸡蛋的吸收，往往也容易生痰。此外，鸡蛋食用不宜过多，因为呼吸道疾病往往吃过多的鸡蛋可能难以消化，所以吃的时候要适量。"
张连国│首都医科大学宣武医院
2020/04/19收听(57156)
"咳嗽是可以吃鸡蛋的。鸡蛋和姜、醋调配一起吃，有很好的治咳嗽效果。鸡蛋有滋阴、养血、润燥的功效。生姜有散寒、祛风化痰的功效，醋能消食开胃、散瘀血、收敛止泻，所以醋煎鸡蛋、姜炒鸡蛋都有很好的医治咳嗽的效果。姜煎鸡蛋止咳的做法：取生姜一小块切碎，鸡蛋1个，香油少许，像煎荷包蛋一样将姜末打入蛋中，煎熟以后趁热吃下，每天吃2次，数日后即可痊愈。醋煎鸡蛋治咳嗽：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，加适量的白糖，每天早、晚各吃1个，一般吃2次就可止咳，重者3天可愈。"
刘丛│保定市第一中医院
2018/08/14收听(78244)
"鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸等对人体有益的物质，咳嗽患者此时的体质本来就比较虚弱，吃鸡蛋有利于增强体质，所以在咳嗽期间是可以吃鸡蛋的。但是食用鸡蛋要适量不能多吃，不然不容易消化，而且患者在此期间尽量使用水煮的，不要吃油煎或者大量调料煮出来的鸡蛋。因为患者在此期间饮食还是以清淡为主，过于油腻的食物可能会使患者咳嗽加重。除此之外患者在食用鸡蛋之前，要先知晓自己是否对鸡蛋过敏。"
刘洪武│解放军总医院第七医学中心
2019/09/25收听(77398)
咳嗽可以吃鸡蛋，因为鸡蛋可以治疗咳嗽，提高机体的免疫力。怎么去服用鸡蛋，首先，鸡蛋联合姜、醋搭配在一起，具有很好的止咳效果。具体做法就是取生姜、鸡蛋一个、香油，然后像煎荷包蛋一样将姜末撒入蛋中，然后煎熟后趁热吃，每日2次，数日后咳嗽就可痊愈。而且这个药方非常好吃，疗效非常好，尤其对于久咳不愈没有肺炎的患者非常好。
张宁│河北省人民医院
2018/05/21收听(49120)
"患者在感冒咳嗽的情况下，最好不要吃鸡蛋。患者不可以吃鸡蛋的原因，大致有以下几个方面：1、患者感冒咳嗽会伴有不同程度的发烧现象，而鸡蛋进入体内以后会释放一定的热量，有可能会加重患者感冒发烧的症状。2、患者在感冒咳嗽期间，肠胃的消化功能会比较差。而鸡蛋在患者的肠胃当中不容易消化吸收，所以有可能会加重患者的肠胃负担，甚至会影响患者的消化功能，导致患者出现消化不良的现象。患者在感冒咳嗽期间，不可以吃难以消化以及过于油腻的食物，最好吃清淡的水果和蔬菜，不但容易消化，而且还有利于补充体内的维生素，有助于感冒咳嗽症状的好转。"
郭福莹│沈阳医学院附属第二医院
2020/07/27收听(74306)
"感冒咳嗽是能吃鸡蛋的。鸡蛋有滋阴的效果，和姜、醋一起调配着吃，有治疗咳嗽的作用。咳嗽是人体清除呼吸道内分泌物或者异物的保护性反射动作，虽然有其有利的一面，但如果长期剧烈的咳嗽，可导致呼吸道出血，如果咳嗽厉害，可以用醋煎鸡蛋快速止咳。原料是鸡蛋1个，米醋半勺，适量的白糖，将鸡蛋打散，在碗里搅匀，米醋放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟以后加适量的白糖，凉后即食，每天早晚各吃1个，一般吃2次就可止咳，重者3天可愈。姜丝炒鸡蛋，姜切末，放入鸡蛋打散，用香油煎熟。"
2018/08/28收听(50403)
"感冒的时候可以吃鸡蛋，但注意量千万不要多。一般一个就可以，因为感冒的时候胃肠道功能会出现一定的紊乱。有的患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，但一般不重。这个时候吃鸡蛋，由于鸡蛋是高胆固醇、高蛋白的食物，会加重胃肠道的负担，从而引起患者胃肠道症状加重，但少量吃一般问题不大。还有一种情况感冒的时候，有的患者会出现发热，鸡蛋作为高胆固醇、高蛋白食物，有食物特殊动力学的效应，会导致机体产热增加，对患者的发热没有帮助。所以从以上两个角度来讲，在感冒的时候一定要注意，可以吃鸡蛋，但不要量过多。多喝水，注意物理降温，对疾病的恢复有好处。"
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2018/12/22收听(37767)
"高血压患者一般可以吃鸡蛋，高血压患者饮食上首先应该限制钠盐的摄入，减少烹调用盐，每人、每日食盐量不宜超过6克，减少膳食脂肪，补充适量蛋白质，多吃蔬菜和水果，摄入足量的钾、镁、钙。限制饮酒，酒精摄入量与血压水平呈线性相关，至于鸡蛋，富含蛋白质，可以补充人体所需蛋白质，因此可以吃。如果高血压患者合并高脂血症时，因为鸡蛋中蛋黄富含胆固醇可导致血脂的进一步增高，因此需要限制蛋黄摄入量。"
张宁│首都医科大学附属北京安贞医院
2019/07/10收听(12492)
"糖尿病患者能吃鸡蛋。向患者推荐的糖尿病每天的饮食中，建议患者一天吃4两生米做的饭，1-2斤的新鲜蔬菜，0.5斤无糖奶，1个鸡蛋，1两瘦肉。所以鸡蛋肯定是可以吃，但是吃鸡蛋尽量吃煮的鸡蛋，或者是蒸的鸡蛋糕。一方面这两种形式利于人体的吸收，另一方面和煎鸡蛋、炸鸡蛋相比，脂类含量不高，不会加重胆囊炎的症状。还有需要提醒是鸡蛋清和鸡蛋黄一定都要吃，有的人只吃鸡蛋清，认为鸡蛋黄富含胆固醇，会增高血脂，所以把鸡蛋黄丢掉了，很可惜。鸡蛋黄里含有人体必需的维生素，微量元素和矿物质，吸收利用度达95%，是最优质的蛋白。对于糖尿病合并高尿酸的患者，尤其推荐吃鸡蛋作为补充必需氨基酸的一种方式，因为鸡蛋接近于零嘌呤的食物，最适合人体吸收，对糖尿病合并高尿酸的患者尤其适用。"
王玲│长春市中心医院
2019/04/13收听(36187)
对于脂肪肝患者，一般不建议患者过量的食用鸡蛋，一般建议在一周内不要超过两个鸡蛋。因为鸡蛋中的蛋黄含有胆固醇含量较高，如果过多的食用鸡蛋，那么会引起患者血脂进一步升高，增加患者发生脂肪肝以及胆囊结石的几率。所以对于正常人来说，如果患者有脂肪肝的情况，要建议患者适量的进食鸡蛋。另外，患者应注意不要饮酒、不要熬夜、不要劳累，注意多休息，多锻炼身体，适度的吃酸性的食物，如桔子、柚子、橙子以及适量的多吃水果、蔬菜，多以步行为主要运动方式。一般经过半月到一月左右的锻炼，患者的血脂会慢慢的降低，脂肪肝也会明显的好转。
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2019/05/05收听(92526)
"如果患者患有胃肠炎，可以适当的吃鸡蛋，但是不建议服用过多的鸡蛋或者吃整个鸡蛋。如果胃肠炎患者胃肠道功能并没有完全的恢复，例如出现了腹痛、腹胀、恶心、反酸、烧心、嗳气甚至呕吐、腹泻等临床症状和表现，可以适当的吃鸡蛋清，但是不应该吃鸡蛋黄或者吃相对较多的鸡蛋。可以水煮鸡蛋或者吃蒸鸡蛋糕，将鸡蛋做成半流质的食物来服用，能够减少对胃肠道的刺激，同时还能够增加鸡蛋中蛋白质在胃肠道内的有效吸收，所以胃肠炎患者可以吃鸡蛋，但是不能服用量过多或者烹饪方法不适当。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/12/05收听(65294)
皮肤过敏的时候一般建议最好不要吃鸡蛋，鸡蛋之中含有非常丰富的动物蛋白，这种蛋白摄入体内之后可以使肥大细胞脱颗粒的速度加快。从而使皮肤过敏症状加重，容易导致原有皮损症状加重、瘙痒感觉加深从而影响自身的身体健康。如果一定要吃鸡蛋可以适量的吃鸡蛋黄，而少吃鸡蛋，因为鸡蛋清中的动物蛋白要比鸡蛋黄的动物蛋白高很多。除了不能吃鸡蛋以外，辣椒、酒、海鲜、芒果、菠萝、牛奶、豆制品也不能吃，因为这些食物之中除了含有大量的组胺以外，还含有大量的植物蛋白和动物蛋白，同样会导致原有皮肤过敏症状加重，从而不利于身体健康。
郭春芳│沈阳市中西医结合医院
2020/01/03收听(74889)
"肾结石患者可以吃鸡蛋，但是凡事都讲究度，不能过量的食用。由于肾结石的成分大多为草酸钙、磷酸钙、碳酸钙、胱氨酸、嘌呤等物质，而鸡蛋中并不含有这些成分，因此其适量的摄入，并不会影响到结石的加重或形成。但是鸡蛋属于高蛋白食物，而有研究表明，高蛋白饮食习惯是肾结石诱发或加重的危险因素，主要是由于在高蛋白饮食过程中，碳水化合物的进食比例会减少，会增加尿钙和草酸盐的排泄，降低枸橼酸盐的排泄，枸橼酸的作用主要是降低尿液的过饱和度、抑制尿液中结晶的形成，并有效减少结石的形成。因此，少量的摄入鸡蛋是无害，但过量摄入是不利的。平时多喝水，多运动，是有效的预防结石的方法。"
牛颜良│哈尔滨市第一医院
2020/01/22收听(50625)
"胰腺炎是否能够吃鸡蛋，要根据胰腺炎所处的不同发病期来具体的判断，如果患者处于急性胰腺炎的发作期，这个阶段需要禁食，尤其是对于油腻和高蛋白的食物要避免使用。在腹痛、腹胀症状缓解之后，并且有明显的食欲之后，可以进食一些清淡的饮食，比如米汤、稀饭、面条等等食物，这个时候也不适于进食鸡蛋，尤其是蛋黄之类含高的胆固醇食物。在胰腺炎的恢复期，可以有限制的食用一些鸡蛋，主要以蛋白为主，可以进食一些比较松软、易消化的食物，但是蛋黄尽量不要使用，以避免加重胰腺的负担。尤其是合并胆系的疾病，比如胆管结石、胆囊炎、胆囊结石的患者，大量进食鸡蛋之后会刺激胆汁的分泌，导致胆总管下段括约肌的痉挛，容易诱发胰腺炎的复发。在病情完全恢复之后，可以少量的进食以蛋白为主的鸡蛋类食品，最好是以蒸、煮和炖的方式来烹饪，不要用油煎鸡蛋的方式，因为这是含有较多高脂类的食物，会加重胰腺的负担。"
周中银│武汉大学人民医院
2020/10/20收听(66311)
周恒│武汉大学人民医院 2023/03/16播放(51403)
周恒│武汉大学人民医院
2023/03/16播放(51403)
肾结石患者可以吃鸡蛋，鸡蛋是富含蛋白质，... 韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/11/22播放(76690)
肾结石患者可以吃鸡蛋，鸡蛋是富含蛋白质，...
韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/11/22播放(76690)
糖尿病患者可以吃鸡蛋，因为鸡蛋营养非常丰富，但是不要吃得很多。有的人一天吃3-4个鸡蛋，鸡蛋吃... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2020/05/07播放(91583)
糖尿病患者可以吃鸡蛋，因为鸡蛋营养非常丰富，但是不要吃得很多。有的人一天吃3-4个鸡蛋，鸡蛋吃...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/07播放(91583)
痛经的女性可以吃鸡蛋，鸡蛋中主要的成分为蛋白质和胆固醇，能够预防由于痛经，而导致身体虚弱的情况出现，鸡蛋还能够及时补充，由于经血所流失的营养物质。而且月经期间的女性，容易出现食欲减退、消化不良的情况，鸡蛋能够增加机体对食物的欲望，同时改善消化不良症状，痛经期间吃鸡蛋，建议吃刚煮熟的鸡蛋，不能够吃凉鸡蛋。因为凉鸡蛋会导致宫寒，容易出现血液淤积在宫腔内，加重痛经症状，不仅如此，还会造成月经量减少、延长月经周期、月经不规律、月经不调等现象发生。建议痛经的女性注意保暖，而且在日常生活中，避免吃寒凉性食物，防止在月经来潮时，出现痛经。
刘银姣│河南中医药大学第一附属医院
2020/04/07收听(64341)
"发烧期间最好不吃鸡蛋，因为鸡蛋属于难消化的食物，发烧期间的病人消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱，整个消化功能是下降的，所以要吃比较容易消化、清淡的饮食，主要以流食或者半流食为主，可以喝粥或者面条、馄饨，以半流食为主。发烧期间吃半流食的好处包括可以提供热量，还可以补充水分，发烧的病人水分蒸发得比较多，有效的血容量是下降的，尤其对于吃退烧药之后伴有大汗的病人，这时候很容易引起虚脱，所以吃流食可以补充水分。另外，这些流食也是不够的，还要额外的多注意补充白开水，还可以补充维生素，可以多吃青菜、水果，也可以多喝蔬菜汁、水果汁等等。如果患者身体抗病能力较强，一般通过物理降温、多饮水、注意休息等方法进行调理即可自愈，无需采取药物治疗，当然这种情况存在较大个体差异，与个人体质密切相关。"
侯凤琴│北京大学第一医院
2020/05/23收听(98588)
"肾结石患者可以吃鸡蛋，但是要适量。肾结石的形成和生活、工作以及饮食习惯有很大关系，其中从饮食习惯这方面来说，如果平时吃的蛋类、奶类、肉类、小麦和花生等食物比较多，很容易形成胱氨酸结石，因为这其中含有的蛋氨酸比较多。从这里可以看出，这里强调的是多，如果平时少量食用没有太大的影响。当然，结石的形成除了和饮食有关以外，上面已经提到的还与别的因素有关。在食用上述食物的同时，建议一定要养成多喝水、勤排尿、不憋尿、多运动等习惯，这些因素能够减少结石的形成。当然，如果有结石，一定要积极的给予处理，单通过饮食和生活习惯改变不能完全解决问题。"
施永仿│枣庄矿业集团中心医院
2019/01/31收听(49745)
广州市花都区人民医院 徐艳娟
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