高血压可以吃牛肉吗_有来医生

刘文娴
主任医师

首都医科大学附属北京安贞医院

心脏内科中心

高血压可以吃牛肉吗

2021-05-10 10:58播放 :

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视频内容

高血压患者可以进食牛肉，高血压患者饮食没有明确禁忌。高血压的发生、发展情况与盐摄入有关，高血压患者平时应减少盐摄入，摄入盐量应该＜6g/d。高血压患者进食肉类食物时需要适量，比如牛肉可以提供优质蛋白，同时也含有较高脂肪、胆固醇，食入时应适量。如果食用牛肉过量，可能会摄入较多脂肪和胆固醇，对身体健康不利。

心血管病患者要合理、均衡饮食，除肉类外还要注意控制碳水化合物摄入，因为碳水化合物摄入过多，可以在身体中转化成脂肪存在，使血脂水平增高。高血压、高血脂、糖尿病是动脉粥样硬化的促发因素，所以饮食应适当控制，以减缓动脉硬化进展。

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高血压可以吃牛肉吗

"高血压的患者是可以吃牛肉的，因为牛肉属于红肉。红肉即猪肉、牛肉、羊肉，这些都可以使患者的蛋白质升高，起到抵抗身体的免疫力，增强体质的目的，但是吃牛肉的过程中，不要吃太肥腻的东西，比如高脂、高胆固醇，这些食物尽量不要吃。多吃绿色的蔬菜以及水果，戒烟、戒酒，适量的运动，控制体重。如果通过饮食调理无法达到控制高血压的标准，可以通过药物，在治疗降压的药物上有硝苯地平、卡托普利、缬沙坦等等，定时服用降压的药物，患者尽快的获得康复。"

语音时长01:13''

柳瑞│聊城市人民医院

2018/12/17收听(29593)

高血压可以吃牛肉吗

"高血压可以吃牛肉，牛肉可以补充蛋白质，高血压病人需要摄入适当的蛋白，特别是精蛋白。牛肉是可以吃的，关键是牛肉不能做得过咸。高血压的病人是需要进行盐的严格限制，无论是直接做菜用的盐，还是腌制的肉制品以及咸菜等等含有的盐，要记入盐每天总的摄入量是小于6g。适当的吃牛肉是没有问题的，不能吃得过咸，不能盐的摄入量过高。做肉食品的时候，用酱制的方式，会做得比较咸。尤其是汤汁就会比较咸，摄入的过多，会使得盐的日常摄入量过高，关键的问题是不能把盐摄入过高。肉是可以摄入的，保证足够的蛋白质的摄入。"

语音时长01:29''

任艺虹│中国人民解放军总医院

2020/05/21收听(55730)

高血压可以吃牛肉和羊肉吗

周恒│武汉大学人民医院

2021/06/21播放(72462)

高血压患者可以吃牛肉吗

"高血压患者可以吃牛肉。牛肉的主要成分是蛋白，含量比较丰富，脂肪的含量非常少，所以高血压患者吃牛肉，对于高血压的治疗并没有不良的影响，而且还可以增加蛋白的摄入，增加人体的低抗力，对人体的健康有好处，所以高血压患者吃牛肉没有问题。高血压的饮食要求主要是低盐、低脂肪，也就是腌制的食品、太咸的饭菜的摄入要减少，食盐最好小于6g\/d，动物内脏、蛋黄、肥肉等脂肪含量高的食物要适当控制，不能吸烟、饮酒，同时要适当运动。通过这些综合措施，再配合长效的降压药物，就可以降血压控制在合适的范围，预防并发症发生。"

语音时长01:13''

刘祥礼│日照市中医医院

2021/06/20收听(35520)

高血压患者可以吃牛肉吗

高血压患者可以吃牛肉，吃牛肉并不会对血压造成太多的影响与波动，但是高血压的病人往往合并有高脂血...

康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院

2021/03/08播放(60241)

高血压可不可以吃牛肉羊肉

"高血压患者可以适量摄入牛肉，但是以瘦牛肉为主，羊肉是不推荐的，因为羊肉的脂肪含量比较高，对于猪肉和羊肉的选择一般高血压的人群不适合。高血压人群的肉类选择主要推荐鱼肉、鸡肉和其它去皮的禽类肉。平时生活中要注意清淡饮食为主，在烹调肉的过程中要少油、少盐饮食，不要放入过多的盐等成分。高血压的人群要注意坚持适当多摄入水果、蔬菜，每天的饮食量推荐以中国膳食指南为准，多摄入坚果类食物以及豆制品等，高血压的人群要注意控制好体重，坚持体育锻炼。"

语音时长01:11''

杨文涛│东营市人民医院

2019/11/26收听(42608)

高血压能吃牛肉吗

"牛肉里含有蛋白质、碳水化合物、胆固醇、脂肪、维生素A、维生素B、维生素E、烟酸、钙元素、锌元素、铁元素和磷元素等。从牛肉所含有的营养成分可以发现，牛肉是一种高钙低钠的食物，对于高血压的人群是非常合适的。牛肉里面含有的锌元素、镁元素，有较好的保护血管的作用，锌元素和维生素B6结合在一起，能够提升人体的免疫力，比较适合中老年人群食用。但是在服用牛肉的时候，烹饪的方法最好采取清炖。另外要注意食物的搭配，牛肉和栗子一起吃的时候会导致呕吐，牛肉和红糖一起吃就会出现腹胀，如果牛肉和田螺、腌菜、鲶鱼一起服用，甚至可能会出现中毒的现象。所以高血压病人是适合吃牛肉的，但是，一要注意食品的搭配，二要注意烹饪的方法。"

语音时长01:32''

郭亚平│中国人民解放军第四二一医院

2018/06/04收听(95048)

高血压能吃牛肉吗

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范书英│中日友好医院

2021/05/26播放(69727)

高血压能吃牛肉吗

高血压的患者可以吃牛肉，但是不要吃过多的牛肉，也不要吃肥牛肉，因为吃了过多的牛肉，或者吃了肥牛...

朱航│中国人民解放军总医院

2020/08/26播放(65921)

糖尿病合并高血压的患者可以吃牛肉吗

临床上糖尿病合并高血压的患者可以适当进食牛肉做为蛋白营养物质的补充，糖尿病患者每天蛋白的摄入量需要控制在总热量的15%左右，一般不超过20%，所以蛋白质的补充要注意每日补充的量。牛肉可以提供给患者充足的蛋白质，有利于患者机体的正氮平衡，防止负氮平衡以防止营养不良等症状的发生。但如果摄入过多往往难免使摄入总热量增加，或有隐形的油脂类食物的增加会导致每日总热量的摄入增加，可以引起血糖的波动，不利于血糖的控制。同时高油脂食物的摄入可以导致高胆固醇血症，不利于血脂的控制。

语音时长01:21''

樊琳琳│济宁市第一人民医院

2020/01/13收听(26203)

高血压患者有什么食物不能吃？牛肉可以吃吗？

　　高血压患者一定要注意饮食，是治疗高血压必不可少的重要环节，而“少盐多醋，少荤多素”的饮食原则是高血压患者必须遵循的。现在有很多上了年纪的人都患上了高血压，...

罗民│吉林大学中日联谊医院

2019/10/25阅读(4236)

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张妮│北京医院

2023/05/28播放(52964)

高血压能不能吃牛肉

高血压的患者是可以吃牛肉，牛肉含有的脂肪比较低，又有丰富的蛋白质，含有丰富的钾元素，适当的吃牛肉，可以让身体多余的钠离子很快地排出体外，能够起到降低血压的效果。不过在食用牛肉的时候也是有注意事项，烹饪方法要以清炖、蒸煮为主，不要用油炸、烧烤的方法，在制作的过程中不要放太多的盐，也不要放辛辣刺激的调料。同时还要控制牛肉的食用量，不要每天都吃，每次也不适宜摄入过多。如果高血压伴随有肾功能不全，更要控制牛肉的摄入量。

语音时长01:08''

朱晓霞│济南市中医医院

2019/05/19收听(44439)

高血压能不能吃牛肉

高血压的病人可以吃牛肉。高血压饮食总体遵循的原则是低盐、低脂和优质蛋白饮食，牛肉是蛋白质含量较...

周宁│华中科技大学同济医学院附属同济医院

2023/04/06播放(75751)

来月经可以吃牛肉吗

"据研究发现，由于血液的流失，女性经期内会出现铁含量不足的现象，导致思考和记忆方面问题，要想获得足够的铁，吃牛肉是个好办法，所以经期是可以吃牛肉的。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高人体抗病能力，对生长发育以及手术后、病后的调养、补血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉有暖胃的作用，寒冬补益佳品。中医认为牛肉具有补中益气、滋养补脾、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，比较适用于中气下陷、气短气虚、筋骨酸软、贫血久病以及面黄目眩的人，都可以食用。牛肉一般人都可以来食用，比较适用于生长发育、病后调养的人。"

语音时长01:14''

杜瑞霞│新里程安钢总医院

2018/04/03收听(57010)

乳腺癌可以吃牛肉吗

"乳腺癌的病人可以吃牛肉，尤其是对于乳腺癌术后的患者，因为在牛肉当中含有大量的矿物质以及优质动物蛋白，对病人的恢复非常有益。乳腺癌手术之后，因为切除了患侧的乳房组织而改良根治术后，乳房皮肤创面比较大，进行了二次缝合，也容易并发皮下积液。所以，应该主动地补充高蛋白的食品，牛肉是非常好的选择，并且可以将牛肉粉碎，做成粥类的食物进行服用。在治疗期间，应该注意观察创面恢复的情况，如果并发了积液可以选择局部的抽吸之后再进行加压包扎。另外，应该合理的调整饮食结构，不要过多的食用肉类的食物，以免加重消化道的负担。"

语音时长01:10''

黄坤│阜新矿业集团总医院

2018/12/11收听(46900)

怀孕可以吃牛肉吗

"孕妈妈可以吃牛肉，怀孕之后妈妈的饮食应该是由多样化食物构成的平衡膳食。牛肉属于畜禽肉，可以为孕妈妈和胎宝宝提供优质蛋白质、脂肪、矿物质和部分维生素。相比于猪肉，牛肉的脂肪含量更低，蛋白质含量更高，更为优选。牛肉中铁的含量丰富，主要以血红素铁的形式存在，生物的吸收利用率高，是膳食铁的良好来源，这点也说明牛肉特别适合孕妈妈食用。另外，牛肉中还含有较多的磷、硫、钠、钾、铜等矿物质。维生素方面，以B族维生素和维生素A为主。中国营养学会制定的孕期妇女平衡膳食宝塔，推荐怀孕中晚期的妈妈，每天可以吃瘦的畜禽肉75g左右，所以只要孕妈妈把握好吃牛肉的量，无论对于孕妈妈自身，还是胎宝宝都是非常有益的。"

语音时长01:36''

俞奇│中山市博爱医院

2019/03/20收听(35260)

血糖高可以吃牛肉吗

血糖高的人可以吃牛肉，因为牛肉本身的碳水化合物含量很少，100g牛肉里只有1-2g的碳水化合物...

林秀红│中山大学孙逸仙纪念医院

2019/06/28播放(87915)

结膜炎可以吃牛肉吗

"结膜炎没有明确禁忌一定不能够吃牛肉，但是有其他需要忌口的，比如禁忌辛辣、刺激性饮食，禁忌鱼、虾等海鲜类食物。此外，在患病期间不能吸烟、饮酒。结膜炎主要是由于细菌、病毒等感染眼部引发的一系列炎症反应，临床表现有结膜充血、畏光流泪，患者自觉视物模糊、分泌物增多等。如果不经过治疗，单纯依靠机体免疫力，大多也可以自愈，但病程迁延较长，会引起患者不适。因此，可以针对致病菌进行相应的抗炎治疗，此外还需要多休息眼睛，不能过度劳累。"

语音时长01:12''

刘畅│锦州市中心医院

2019/02/22收听(77113)

腮腺炎可以吃牛肉吗

"腮腺炎的时候与其他导致发热的传染性疾病一样，胃肠道消化功能可能有一定下降，所以尽量吃容易消化的食物。发热对消化功能有一定的影响，很可能平时能够消化的食物，在这时候消化不了，稍微吃得多一点会导致消化不良，出现腹胀、恶心，食欲下降等表现。而牛肉如果煮的不是特别的软烂，在咀嚼的时候还可能造成唾液分泌的增加。而腮腺炎的时候唾液分泌的增加会造成腮腺肿胀、疼痛的加重，咀嚼牛肉时间过长，也有可能增加这一种不良反应。腮腺炎的时候，最应该注意不能够吃酸性的饮料或者水果，因为酸味能够刺激唾液分泌的增加，明显加重腮腺肿胀以及疼痛。对可乐或者特别酸味儿的橙汁、桔子、苹果不建议吃，而牛肉并不是特别酸，如果煮的特别软烂，咀嚼的时间不是特别长，也可以适量吃。"

语音时长01:36''

历见伟│日照市中医医院

2019/02/25收听(14372)

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