胃癌患者手术后如果可以进食半流质，则可以进食水果，一般市面上的水果均可以进食，包括香蕉、苹果、梨子、橙子，还有热带水果等。通常术后能进食流质时，就可以饮用果汁，即将水果打成汁。患者能进食半流质时，可进食果泥，即将水果打成泥。患者可进食软食或者基本正常饮食时，可直接经口腔咀嚼进食水果。

故胃癌手术后不同的恢复阶段，食用水果的方法不同。胃癌手术后起初只能饮水，再过渡到流质、半流质、软食，一直到普通饮食。而水果则先饮用果汁，然后过渡到果泥，再到正常经口腔进食。