糖尿病患者可以吃黑米，黑米在有些地方甚至可以作为主食。黑米的主要成分是淀粉，只是淀粉含量比大米低，因此用黑米作为主食时，大米摄入量应相应减少。一般糖尿病的饮食营养支持治疗要先保证患者的每天能量摄入控制在合理的范围之内，如果今天要吃黑米，其他主食量相应减少，就不会导致能量超标。

此外黑米本身含粗纤维相对较多，患者饱腹感可能会比较强，有可能吃黑米的量比白米饭少，因而有些人发现吃黑米时血糖偏低，吃白米饭时血糖偏高，就认为吃黑米可以主动降低血糖，其实是错误的认识。吃了黑米血糖之所以偏低，是由于黑米所产生的热量比大米少，从而导致血糖降低。