花生米含的脂肪比较多，如果不小心多吃了花生米，就相当于多吃了脂肪。同样重量的脂肪，与碳水化合物和蛋白质相比，脂肪产生的热量远远多于这两种物质。所以多吃脂肪就相当于增加了热量，糖尿病患者就有可能造成血糖波动。
因此，糖尿病患者在吃花生米这类含油脂比较丰富的食物时，一定要注意控制量，但医生没有办法预计每个人大概吃多少花生米比较合适。
因为同样的食物对于不同的糖尿病患者，升血糖的效果是不一样的，比如都是每天吃6粒花生米，可能有的患者血糖升高得更明显，而有的患者血糖升高就不是特别明显。
如何才能知道自己每天吃多少粒花生米比较合适，建议糖尿病患者吃了这些食物后，注意监测自己的血糖，以了解这种食物对自己血糖的影响，同时也能够了解今天所吃的量对血糖的影响，从而做到心中有数。
在此还要提醒糖尿病患者，不要吃油炸花生米，因为其中含的油脂可能会比普通花生米更高，而且味道也比较好，会让患者在不知不觉中吃得较多，导致血糖增高。
