血沉高的原因有很多，主要因为一些炎症、贫血、肿瘤的原因造成，所以血沉的下降，取决于造成血沉的基础疾病。根据疾病不同其治疗不同，具体如下：

1、炎症性疾病：需要判断是感染性炎症，还是免疫性炎症。感染性的炎症需要进行抗生素治疗；免疫性炎症可能通常需要用一些激素，或者是免疫抑制剂之类的调节免疫的药物进行治疗；

2、贫血：有一些患者是因为贫血造成血沉升高，此时需要判断贫血的原因，如缺乏造血的原料、体内有破坏血细胞的因素、慢性失血的因素。若已找到原因，需要针对原因进行治疗；

3、肿瘤：有时是因为一些肿瘤性的疾病造成的血沉升高，此时需要进行全身性筛查，若相关脏器有直接症状，也可针对相关脏器进行深入筛查。

所以降低血沉的方法，主要取决于血沉升高的原因。而不是单纯地依靠吃来下降。也有一些老年患者，血沉只有轻度升高，并无特殊疾病，此时可不进行治疗，只需观察血沉水平的变化。