一般脑梗的患者不适宜吃生冷的食物，由于较多脑梗的患者会存在胃肠功能的紊乱，紊乱可以是应激反应产生，即脑梗之后出现应激性的胃部的收缩、呃逆以及消化道不良，出现腹泻、腹胀、便秘等。脑梗的患者常会出现内环境的紊乱，比如胃肠环境的紊乱以及到医院治疗等，出现饮食结构的改变，也可以造成胃肠道的不适。
建议患者少吃生冷、辛辣的食物，水果之类的可以适当的在温水里加热，可以食用温热的食物。在食物结构上，应吃少盐、少油的食物，尽量避免油脂的摄入，可以吃瘦肉类食物，适当调整食物的均衡性，比如添加青菜、水果、瘦肉。以鸡肉为例，在吃鸡肉时，建议去皮、去油，只吃瘦肉。在食用炖汤的时候，比如排骨汤，建议吃排骨肉减少喝汤。
