梨有润肺、养阴的作用，鲜梨还有清肺热的作用，是经常用于止咳化痰配伍的食疗。在食疗时，有好多种方法改变梨的特性，针对不同种咳嗽，比如在燥性咳嗽时，阴虚、燥咳时，是煮梨水最正、最和的病症。在这种情况下可以用梨，如果过酸可以适当的加一点冰糖或蜂蜜。

如果咳嗽症状比较明显，气道里特别干时，甚至有痰，可以加贝母、川贝，一般与梨配合比较好，而川贝的特点又特别苦，所以可以把川贝压进梨粥里共同蒸或煮，煮熟了以后服用，减少川贝的难吃味道，而且还达得到治病的作用。如果感觉痰比较多，还有点清不干净时，也可以在煮梨的时候加枇杷叶，帮助化痰和胃的作用。平常脾胃不是特别好，同时伴有干咳，想用梨，又不想伤胃，也可以加一点陈皮丝放在煮梨水里一块煮，但加多就会降低梨的作用。