龙葵素中毒没有特效解药，如果患者能呕吐，就可以减少毒素的排出。如果患者没有呕吐，只有肚子疼、咽喉部刺激症状，可以通过多喝水促进排泄，根据个体差异不一样，也许有的人吐、泻比较明显，需要早期到医院里面救治，医生会根据患者的具体情况，比如有电解质紊乱、酸碱失衡，或者出现血糖改变时，可以对症支持治疗，主要是根据患者具体的电解质紊乱以及酸碱失衡的程度，选择治疗方案。 如果患者出现嗜睡、意识不清楚，更需要早期就医。

龙葵素中毒实际上可以防，龙葵素中毒主要是由于吃了发芽的土豆，所以不要吃发芽的土豆，如果吃了出现任何症状，也不要继续再吃，阻断毒素吸收。平时发芽的土豆，一定不要因为节省继续吃，不能认为加工发芽的土豆，就会破坏毒素，龙葵素不能通过加热或者其他的烹调方式使毒素破坏，所以吃了发芽的土豆有可能会出现较为严重的中毒，个人体质不同，个体没事并不代表所有人都没事，所以要以防为主。