大多数急性胃肠炎的主要症状，表现为恶心、呕吐、腹泻。因此所选用的药物，大多数针对上述症状进行，通常情况如下：

1、止吐药物：如吗丁啉、胃复安等；

2、胃黏膜保护剂：如硫糖铝、铝碳酸镁、替普瑞酮、瑞巴派特等，胃炎时因为存在胃黏膜炎症刺激，会产生恶心、呕吐，因此需给予促进胃粘膜修复、保护胃黏膜的药物；

3、止泻药物：如蒙脱石散，可进入肠道，并附着在肠黏膜表面，隔离炎症物质对黏膜的损伤、促进黏膜修复。此外还有固涩的作用，可减少肠道蠕动、减少腹泻次数；

4、抗生素：如果急性胃肠炎是由细菌感染造成，则需加用抗生素，如氨基糖苷类，包括庆大霉素，喹诺酮类，包括诺氟沙星。此外中成药成分的黄连素，也可以进行选择。

通过上述治疗，胃肠炎症状基本可以得到控制。