手术后需要补充蛋白质、微量元素、热量等，因为手术后几个小时体内就启动了修复的过程，饮食注意有以下几点：

1、维生素：含有大量的维生素B和维生素C类的食物；

2、蛋白质和热量：如瘦肉，以及含碳水化合物的食物也要进行补充；

3、含锌的食物：特别是鱼类、鸡肉等也可以适当补充；

4、胃肠外营养：如果是消化道手术，可能早期无法进食，此时需要临床医生进行胃肠外的营养补充，由临床大夫进行决定。恢复饮食后要根据具体的情况，由医生来指导食物和营养的搭配，避免营养搭配不均衡，造成伤口恢复缓慢和机体恢复过程中出现异常。