反流性食管炎患者可以吃鸡蛋，鸡蛋与反流性食管炎不存在因果关系，不是可以诱发反流性食管炎的食物。反流性食管炎的发病机制主要是食管下段括约肌松弛，如果患者存在肥胖、动力障碍等表现，可能会引起食管下段括约肌松弛，胃酸是pH值1.5-3.5的液体，可以从胃腔内倒灌入食管下段，出现胃管食管下段灼伤，形成糜烂，如果较为严重，甚至可以形成溃疡。

鸡蛋与反流性食管炎的发病机制，通常没有直接的关系，只要没有鸡蛋过敏，即便患有反流性食管炎，鸡蛋还是很好的补充营养的食物，可以食用。如果存在所谓的食物过敏，食物过敏经过鉴定考虑与鸡蛋有关，同时又合并有反流性食管炎，这类人群建议不要进食鸡蛋，而对其他人群的影响不大，可以进食鸡蛋。