如果去油腻，患者可以食用以下物质：

1、酸性食物：比如喝茶、喝咖啡，喝酸的东西，不代表一定要喝醋，吃酸性食物即可；

2、高纤维素食物：比如芹菜和其他含纤维素高的食物，可以帮助去油腻；

3、药物：部分药物具有吸附作用，比如制酸剂、黏膜保护剂，可以帮助隔离开油腻食物与胃肠道接触，起到去油腻作用。胆汁的作用是消耗油腻食物，因此可以吃部分利胆药物，比如复方消化酶等。患者还可以应用部分消胀药物，比如西甲硅油、二甲硅油，具有润滑，不会吸收的作用，可以让油滴浮在水面上飘走。油腻的东西主要是通过胆汁消化，如果还有腹胀，不能保证是油腻食物造成，可能是瘦肉造成，这时主要是蛋白质导致，可以给予部分胰酶帮助消化蛋白质，胆汁和胰酶结合在一起，可以改善油腻感觉。