妊娠期糖尿病患者如果不吃早餐，就违反定餐、定时、定量的营养原则，其危害如下：

1、会影响血糖波动，不吃早餐会引起低血糖，引起饥饿，中午的进食量就会增多，餐后血糖急剧升高，饿一顿，饱一顿，不利于血糖的控制。如果是使用胰岛素的孕妇，也不容易调整药量，所以定餐、定时、定量，有规律的进餐。一方面有助于内分泌和代谢的稳定，另一方面可以促进药物治疗方案有效的调整；

2、会引起营养摄入不足，孕妈体重增长不足或太慢，会给孕妈和胎儿双方带来不良的结局。