脂肪肝是由于过多脂肪在肝脏堆积，主要有以下食疗方法：

1、控制热量：应控制每餐热量摄入，如果热量的摄入超过消耗，过多热量会转化成脂肪，堆积在肝脏，所以应尽量控制总摄入量，进食7-8成饱即可；

2、食物种类：建议多进食高蛋白、低脂类食物，高蛋白食物包括牛奶、鸡蛋、瘦肉等，少食用肥肉、油炸、高脂食物，还应多进食粗粮如玉米、大豆等，多进食蔬菜，适量进食水果，因为水果含糖量较高；

3、饮品：建议避免饮用含糖饮料、酒。

此外，脂肪肝患者需要适当运动，增加运动量。