玉米是个好的食物，其具有抗癌、清肠、抗衰老的作用，所以肯定能吃。但是玉米中还含有丰富的支链淀粉，支链淀粉的特点是软糯，会使血糖升高的非常快。还有如粽子、汤圆、黏豆包、黏小米、糕都属于这类食品，都含有丰富的支链淀粉，所以肥胖病人、糖尿病病人在吃的时候要控制住。玉米有甜玉米和糯玉米，糯玉米对于血糖的升高和持续更为明显。血糖升高和减重的病人有关系，糖尿病病人要少吃糯玉米，肥胖病人也要少吃。如果不存在这些问题，玉米在什么时候都可以吃，甜玉米含碳水化合物的总量比糯玉米少，而且甜玉米没有糯玉米的升糖快。相对于糯玉米，甜玉米更适合减肥病人食用。
