首都医科大学附属北京中医医院
呼吸科
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一般燥热咳嗽的病人比较适合进食川贝冰糖炖雪梨，尤其是晚期的阴虚肺燥咳嗽的患者。因为川贝具有苦寒的性质，可以起到清化痰热的作用，所以如果没有热证的患者不太适合进食川贝冰糖炖雪梨。
同时梨煮熟后，可以增加其凉、润的作用，另外冰糖本身也具有润肺、润脾的作用。但是需要注意因为现在梨的品质特别好，又大又甜，因此冰糖一定要少放，因为味道过甜容易对气管和咽部产生刺激，反而达不到治疗的作用。
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"川贝冰糖炖雪梨有清热润肺、止咳化痰的功效，一般常常用来治疗热性咳嗽，比如痰热壅肺型咳嗽，或者是阴虚肺燥型咳嗽都比较适合。痰热壅肺型咳嗽常见的症状有咳嗽、咯黄黏痰，痰黏稠、量多而不容易咳出来，常常会伴有喘息气短，还会有咽干、咽痛、小便黄、大便干、身热等等，这样的一些症状。这时候可以用川贝冰糖炖雪梨，清热化痰治疗。阴虚肺燥型咳嗽可以见到咳嗽无痰或者痰量特别少，痰中带有血丝，并伴有五心烦热、午后低热、潮热盗汗等等症状。这种阴虚肺燥型咳嗽，也可以用川贝冰糖炖雪梨来进行治疗。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/01/26收听(39235)
"川贝有润肺止咳、化痰的作用，冰糖有润肺或者温润胃部的作用，雪梨的梨皮是中一味中药，可以润肺止咳，所以川贝冰糖炖雪梨主要的功效是可以润肺、化痰、止咳。在秋季咳嗽或者冬季咳嗽，尤其在干燥的环境下出现咳嗽，有少量痰不容易咳出来，而且口干，这一类的用川贝冰糖炖雪梨效果非常不错。在这里提示梨一定不能削皮，炖完的汤水应该同时喝掉，里面的贝母或者梨皮的滋润成分会更多。还有一个提示，对于糖尿病的病人这个不可以用，脾虚便溏的人群不能久用。"
冯淬灵│北京大学人民医院
2020/05/09收听(79930)
"川贝炖雪梨对于治疗风热咳嗽或者肺热咳嗽效果比较好，无论是川贝或者雪梨都是凉性的，具有清热解毒的作用。川贝母属于味苦的药物，可以入肺经、心经，有化痰止咳、清热散结的功效。此外，雪梨具有清热解毒、止咳化痰、润肺的功效，川贝炖雪梨对于治疗肺热或者风热引起的咳嗽，效果都比较好。取一个梨洗干净，把梨皮去掉，把梨切成小块放在锅里，加入10g川贝母，再加入十几颗冰糖，放两大碗的水，大概煮半小时左右，趁热喝下去，止咳化痰、润肺效果特别好。比较严重的咳嗽，一天可以服用三次。但是如果咳嗽的症状特别明显，服用川贝炖雪梨效果也不好，应该去医院做具体的检查，明确咳嗽的病因进行治疗。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2019/04/25收听(71751)
"在临床上使用冰糖炖雪梨的甜汤，主要适用于治疗风热感冒引起的咳嗽症状，冰糖炖雪梨本身具有清肺、润肺、止咳、化痰、清热解毒的功效，能够祛除体内的肺热、热邪之气。机体外感热邪入侵而导致体内燥热，可出现肺热过重而出现咳嗽、咳黄脓痰、鼻塞、流黄脓鼻涕，还会导致体内体温逐渐升高。这时需要进行清热解毒、辛凉解表的治疗，需要选择食物和药物治疗，一般冰糖雪梨正好有这样的功效，能够用于风热感冒引起的咳嗽。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2020/01/08收听(85739)
川贝炖雪梨属于民间经典止咳药物，实际在临床当中不能随便用。很多人都会有咳嗽，如果不进行临床辨证... 边永君│中国中医科学院广安门医院 2020/05/08播放(80667)
川贝炖雪梨属于民间经典止咳药物，实际在临床当中不能随便用。很多人都会有咳嗽，如果不进行临床辨证...
边永君│中国中医科学院广安门医院
2020/05/08播放(80667)
"冰糖川贝炖雪梨的功效：1、能够润肺、化痰、止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的润肺、化痰、止咳的功效。2、能够清热、降火、生津，对于热病伤津所导致的口渴、口干的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的清热、降火、生津的功效。3、能够养血安神，对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的养血安神、促进睡眠的功效。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/26收听(46740)
"肺炎患者可以适当的吃冰糖雪梨炖川贝这种食材，冰糖雪梨和川贝都具有润肺的功效，像梨具有清热、化痰、止咳，具有滋补的作用。而川贝具有化痰、清肺、散结、止咳等一系列的效果，和梨相搭配配伍冰糖进行调味，可以明显改善肺脏的内环境，对于治疗肺炎患者咳嗽、痰多以及痰液黏稠不易咳出，都是有非常好的疗效。可以配合相关的抗生素、化痰药等进行综合调治。患者也可以多饮水，多吃新鲜的水果、蔬菜，来帮助患者进一步排痰止咳。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2020/01/21收听(86784)
"孕妇咳嗽，如果是属于痰热内蕴、风热犯肺或者是阴虚肺燥型的热性咳嗽的话，可以适量的吃川贝冰糖炖雪梨，有清肺化痰、养阴润肺的功效。如果是痰热蕴肺的话，常见的是咳嗽、咳黄黏痰，或者咳脓血痰，痰黏稠，不容易咳出来，伴有口干、咽燥、小便黄、大便干、舌红、苔黄腻等等症状。如果是风热犯肺引起来的咳嗽，常见的症状有鼻塞、流黄脓鼻涕、咳嗽、咳黄黏痰、咽干、咽燥、舌淡红、苔薄黄等等，属于风热犯肺引起来的咳嗽。如果是阴虚肺燥型咳嗽的话，常见的有咳嗽、痰少，或痰中带有少许的血丝，伴有五心烦热、潮热盗汗、两颧发红等等阴虚肺燥症状的话，可以喝川贝冰糖炖雪梨。"
2021/03/25收听(51403)
川贝炖雪梨可治疗风燥咳嗽或阴虚肺燥咳嗽，川贝具有清肺热、清肺...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2021/07/08播放(70981)
"川贝炖雪梨通常是用于燥咳的辅助治疗，1天可服用1-2次，每次服用的量需根据个人的体质决定。梨比较凉，川贝也是偏凉的药材，如果体质虚寒、脾胃虚寒，每天需少用。体质较壮实的患者，1天食用可食用1-2个，可分2次服用。尤其对于老年人或小孩，川贝炖雪梨可分2次或3次食用完1个梨。具体1天可以吃几次，根据体质的状况、年龄以及病情的严重程度来决定。川贝1天顶多用6-10克，因为川贝非常贵，用量过大，浪费药材也不会增加疗效。川贝炖雪梨适合肺燥、咳嗽或久咳、肺阴津亏、干咳无痰、口干口渴、或有痰色白、大便干燥、舌红无苔等症状，寒咳及脾虚、痰湿者不宜食用。"
2020/06/17收听(39824)
"雪梨川贝炖冰糖适合治疗热咳，但不是所有的咳嗽都适合用雪梨川贝炖冰糖来治疗，如受风寒而引起的感冒、咳嗽等症，使用雪梨川贝炖冰糖不仅不会缓解症状，反而会使咳嗽加重。川贝本身就具有镇咳的作用，还有一定的化痰的效果，而且川贝含有生物碱，可以降血压，还有一定的抗菌作用，对于大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，可以生津止渴、润喉去燥，适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足的人群，还有润肺滋阴的作用。雪梨川贝炖冰糖是民间治疗咳嗽的偏方，雪梨川贝炖冰糖的口味是甜中带点微苦，性寒，入肺经，具有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的功效。咳嗽期间患者一定要多喝水，可以帮助湿润气道、稀释痰液，从而减少咳嗽、咳痰的现象。饮食上也需要注意，辛辣、油腻、刺激性比较强的食物绝对不可以吃，应该吃清淡、刺激性小的食物。"
张鸿│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/05/26收听(52938)
川贝炖雪梨不太适合风寒感冒、痰湿咳嗽，一般这 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/05/22播放(52775)
2023/05/22播放(52775)
"川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味，甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。雪梨味甘，在中药中有滋补的作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者，出现的咽喉干、痒、痛、阴哑、痰稠、便秘、尿赤均有疗效。川贝母是一种中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺心经，有化痰止咳、清热散结的作用。川贝母，不仅具有良好的止咳、化痰功效，而且能养阴肺、宣肺、润肺，而清肺热，是一味治疗久咳、痰喘的良药。冰糖的功效主要用来调味，所以川贝炖雪梨具有清肺热、润肺清燥、止咳化痰的作用。"
2020/04/26收听(89144)
川贝炖雪梨有润肺、化痰、止咳的作用。如果正好是秋天，秋天容易肺燥，出现干咳无痰、喉中发干、口舌... 刘汶│首都医科大学附属北京中医医院 2023/05/12播放(76027)
川贝炖雪梨有润肺、化痰、止咳的作用。如果正好是秋天，秋天容易肺燥，出现干咳无痰、喉中发干、口舌...
刘汶│首都医科大学附属北京中医医院
2023/05/12播放(76027)
"川贝炖雪梨可以用来治疗阴虚肺燥或者是痰热壅肺型的咳嗽，川贝在中医中性微寒而味甘、苦，有清热润肺、化痰止咳的功效。而现代药理研究也发现它有镇咳祛痰，甚至抗溃疡的作用，所以在临床上常常用于肺虚久咳、燥热咳嗽等等。而雪梨味甘性寒，具有生津润燥、清热化痰、养血生肌的功效，常常适合在秋季这种干燥季节或气候当中食用。川贝炖雪梨常用的做法是将雪梨的上端切开，挖去梨核，将川贝放到这个中间并盖好，放入炖盅之中加适量的清水，隔水炖一个小时左右的时间，最后加入冰糖调味就可以。所以它常常用来治疗阴虚肺燥型和痰热壅肺型的咳嗽，都能够取得比较好的效果。"
2021/01/29收听(40362)
"冰糖雪梨一般治疗的咳嗽是阴虚肺燥的咳嗽，阴虚肺燥自然就会产生燥热。燥热重的时候，冰糖雪梨可能有点力量不够，在这个时候可以先用药物来清理燥热，等热清的差不多了以后再用冰糖雪梨会更加合适。在中药的方剂里面有一味叫桑杏汤的方剂，这个方剂是专门用来治疗风燥咳嗽的，里面就会用到梨皮作为药中成分，来附和清燥救肺的作用。在冰糖雪梨治疗咳嗽的时候，如果呛咳比较厉害，需要润肺和化痰止咳的时候，这时候也可以增加一些川贝。川贝煮在或者蒸在冰糖雪梨里面，做好了以后连川贝一起服用都是可以的。但是川贝比较苦，所以需要借助梨和冰糖的甜味来中和味觉。如果伴有脾虚，出现气阴两虚的咳嗽，也可以在病冰糖雪梨里面加上山药、莲子这些，增加健脾益气、润肺化痰、止咳的效应。"
2020/04/29收听(15059)
雪梨是经常吃的一种水果，富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。冰糖是平常所说的蔗糖... 柳鹏│北京大学人民医院 2018/10/25播放(92544)
雪梨是经常吃的一种水果，富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。冰糖是平常所说的蔗糖...
柳鹏│北京大学人民医院
2018/10/25播放(92544)
"因川贝和雪梨都属于凉性食物，川贝炖雪梨具有清热解毒的作用，因此对于治疗风热咳嗽或者肺热咳嗽效果比较好。川贝本身有润肺、化痰、止咳的作用，而且偏于清热。梨皮属于中医的一味药，可以润肺、润燥止咳。川贝炖梨更适合于燥热导致的咳嗽，即更适合热性咳嗽的缓解，尤其是热咳中的燥热咳嗽，也就是燥咳。燥咳主要表现在夏末秋初，热燥、温燥比较明显的季节，患者容易出现干咳，或者是咳痰、咳少量黄痰，不容易咳出，常伴有口干、口渴等症状，用川贝炖梨可以起到很好的辅助作用。如果服用川贝炖梨1-2天后咳嗽症状没有缓解，依然特别明显，应该去医院做具体的检查，明确咳嗽的病因进行治疗，以免延误病情。"
2020/06/01收听(38278)
"冰糖炖雪梨并不能够治疗咳嗽，冰糖炖雪梨只是一种食物的做法而已，主要成分是水、葡萄糖以及一些维生素，并没有治疗咳嗽的成分，也就是没有镇咳的成分，也没有祛痰的成分，所以对于咳嗽的治疗没有根本性作用。咳嗽是一种防御性反射，咳嗽的治疗除了针对病因来进行治疗之外，最重要的还是要给予镇咳或者祛痰治疗，比如使用复方氢溴酸右美沙芬糖浆或者复方福尔可定口服液进行镇咳，使用盐酸氨溴索分散片、盐酸溴己新片、福多司坦片等药物来进行祛痰治疗，而冰糖炖雪梨显然没有此功效。"
吴晓昇│南昌市第三医院
2021/04/26收听(54519)
"咳嗽是呼吸系统疾病的常见症状，许多疾病都可以引起咳嗽。冰糖炖雪梨对咳嗽有一定的疗效，特别是对症状不是太重，而且是孕妇或者哺乳期的病人来说，没什么很大的副作用，可以使用。当然，还要结合患者引起咳嗽的病因进行治疗，要查明咳嗽的原因。如果是由结核菌、肿瘤等等疾病引起来的，则需要针对这方面进行治疗，咳嗽才能好转。因为冰糖炖雪梨只是食疗，对普通的炎症引起来的有一定的疗效。另外，还要注意少吃辛辣刺激性的食物，加强营养，平常要锻炼身体，增加身体抵抗力。"
刘乾中│江西省胸科医院
2020/05/26收听(58031)
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北大人民医院 陈建海
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