实际上食管癌不会通过碗筷方式传染，食管癌的发生是因为食管上皮细胞在各种致癌因素的影响下发生了癌变，而非通过外界传染。

而新冠肺炎病毒被患者呼出体外之后存在于空气中，被人吸入后就会感染新冠肺炎，这是传染病的典型表现。肝炎可通过血液途径传播，正常人接触患者的血液或体液后可能被传染。而食管癌经过空气、体液方式不能传染给其他个体，所以食管癌本身不具备传染性。