中国人民解放军总医院
肾脏病医学部
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乳蛋白为蛋白质的一种类型，而蛋白质除乳蛋白外还包括其它蛋白质。肾脏病患者通常应优质蛋白饮食，而乳蛋白分子数量和体积适中，易于患者吸收，所以是优质蛋白，所以肾功能不佳的患者可以饮用牛奶来补充蛋白质，其中牛奶蛋白是优质蛋白。
除乳蛋白外，肾功能不佳的患者还应补充动物蛋白或植物蛋白。为补充优质蛋白，提倡患者食用白肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等，不提倡患者食用红肉，如牛肉、羊肉、猪肉等，而植物蛋白中的大豆蛋白属于优质蛋白。其它蛋白因为含有的必需氨基酸数量较少，所以通常不能称为优质蛋白。
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"所谓的乳蛋白就是蛋白质的一种，因为蛋白质是一个很大的范围，包括很多种类的蛋白，当然包括乳蛋白。蛋白质在肾脏内科来说很重要，因为它在尿液中的表现和血液中的表现可以决定或者提示某些疾病的存在。正常人的尿液中是没有蛋白质的，而血液中的白蛋白以及球蛋白都在正常的范围之内。如果尿中出现了蛋白质，排除了一些特殊的情况以后，例如尿液浓缩、剧烈活动、劳累或者体温升高，就说明可能肾脏出现了肾小球肾炎、肾病综合征或者肾功能不全的情况，需要进一步做相应的检查。而血中的蛋白出现了异常，有可能是营养不良、肝功能障碍或者某些疾病造成了球蛋白升高，例如免疫系统疾病或者血液系统的疾病造成的。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/10/22收听(46335)
乳清蛋白和蛋白质粉的区别，其实就是包含与被包含的关系。蛋白质粉的种类很多，有植物来源的，也有动... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/17播放(95624)
乳清蛋白和蛋白质粉的区别，其实就是包含与被包含的关系。蛋白质粉的种类很多，有植物来源的，也有动...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/17播放(95624)
乳清蛋白和蛋白质粉的区别包括以下几点：1、成分：乳清蛋白中的蛋白质更多是从乳类食... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/02播放(93398)
乳清蛋白和蛋白质粉的区别包括以下几点：
1、成分：乳清蛋白中的蛋白质更多是从乳类食...
2023/06/02播放(93398)
"蛋白质就是蛋白，只是说法不同而已。通常所说的蛋白质，在肾脏内科来说需要关注两方面：一、血中的蛋白质；二、尿中的蛋白质。当血中的蛋白质出现降低的时候，需要排除一些合成的异常和排出的增多。合成异常包括蛋白合成的原料摄入不足，或者肝功能合成蛋白出现异常。排出增多需要排除肾脏功能出现了异常，从而使尿中蛋白排出增多，或者通过胃肠道出现了排出增多的情况。最常见的就是蛋白增多，造成胃肠道蛋白复合性疾病。尿中的蛋白质增多，这时候可以诊断为肾小球肾炎，具体是原发于肾脏本身的疾病，还是继发于机体其他系统异常造成的肾脏继发性损害，需要进一步作尿液、血液以及影像学检查来进行鉴别诊断。"
2020/10/12收听(59751)
蛋白质和胶原蛋白的区别，是包含和被包含的关系。蛋白质的种类很多，其中包含有胶原蛋白的一类物质。... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/08播放(50262)
蛋白质和胶原蛋白的区别，是包含和被包含的关系。蛋白质的种类很多，其中包含有胶原蛋白的一类物质。...
2023/04/08播放(50262)
蛋白的蛋白质含量这个问题还需要进一步地明确，应该问鸡蛋当中蛋白质的含量是多少，或者是肉类当中蛋... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/17播放(92570)
蛋白的蛋白质含量这个问题还需要进一步地明确，应该问鸡蛋当中蛋白质的含量是多少，或者是肉类当中蛋...
2023/03/17播放(92570)
乳清蛋白是从牛奶中所提取出来的一种优质蛋白，具有营养价值较高、易吸收的特点。因乳清蛋白可以提高... 王芳│中南大学湘雅三医院 2021/09/22播放(83210)
乳清蛋白是从牛奶中所提取出来的一种优质蛋白，具有营养价值较高、易吸收的特点。因乳清蛋白可以提高...
王芳│中南大学湘雅三医院
2021/09/22播放(83210)
鸡蛋的蛋白质在蛋白和蛋黄当中都存在，而且从某种角度上来讲，蛋黄当中含有的氨基酸的量，比在蛋白当... 张晓伟│河北省人民医院 2023/08/02播放(94867)
鸡蛋的蛋白质在蛋白和蛋黄当中都存在，而且从某种角度上来讲，蛋黄当中含有的氨基酸的量，比在蛋白当...
2023/08/02播放(94867)
"乳铁蛋白也是一种蛋白质，属于氨基酸类的产品。乳铁蛋白可以用于孕产妇，以及非母乳喂养或者混合喂养的婴幼儿，对于缺铁性贫血的患者也可以使用。如果经常生病、免疫力低下，也可以使用乳铁蛋白，乳铁蛋白容易吸收，一般不会产生明显的副作用。但是，乳铁蛋白也不是直接治疗疾病的药物，长期吃一般不会出现特别明显症状。如果吃了之后没有明显的不舒服情况，或者胃肠道症状就不要紧。对于健康的人群是没有必要吃乳铁蛋白的，因为在日常饮食中如果饮食均衡，就能够达到蛋白质以及铁等营养素的摄入量，而且乳铁蛋白摄入过多，也会影响其他营养素的吸收。"
于汶│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/04/29收听(52123)
"乳清蛋白和乳铁蛋白一字之差，确实是两种不同的东西。乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白，被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高，易消化、吸收，含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白补充剂之一。乳铁蛋白是铁结合糖蛋白，属于转运铁蛋白家族。乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生理功能，被认为是一种新型的抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品。可以看出乳清蛋白和乳铁蛋白均属于食品，不是药品，不能替代药品的作用，可以根据需要选择适合自己的产品。"
高燕菁│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/10/30收听(57627)
"乳铁蛋白已成为如乳转铁蛋白，早期成为红色蛋白，是主要存在于哺乳类动物乳清中的球蛋白。1938年，首次被人类从牛乳中分离出来，研究表明，乳铁蛋白存在于多种组织，具有多种多样的生物学功能。乳铁蛋白具有参与铁代谢的作用，参与机体抗菌作用，抗炎和免疫调节作用，对基因表达调控具有重要作用，促进细胞增殖的作用,抗肿瘤、抗氧化作用等。乳铁蛋白的应用比较广泛，在婴幼儿食品中添加乳铁蛋白可增强免疫力，促进生长发育，可以制成口香糖、化妆品、胶囊或者饮料。作为补铁制剂用来治疗和预防铁缺乏症，或者用于治疗腹泻及增强抗炎能力。"
刘红亮│河南中医药大学第一附属医院
2019/08/26收听(10783)
"乳清蛋白乳铁蛋白粉能够通过乳铁蛋白发挥很强的促进铁吸收的作用，因为铁和乳铁蛋白的结合率非常高，通过补充乳清乳铁蛋白能够很好的结合铁，进而像船一样把铁运送到体内，因而在纠正缺铁性贫血方面，乳清乳铁蛋白能够发挥很强的作用。同时乳清乳铁蛋白能够和致病菌竞争性的抑制铁离子，当致病菌的铁离子被乳清乳铁蛋白俘获的时候，致病菌会因为缺铁而丧失治病的能力，所以乳清乳铁蛋白在提高感染性疾病，尤其是细菌性感染的肺炎、肠炎方面所起到的作用非常强。"
2019/11/12收听(11529)
正氮蛋白和乳清蛋白的区别，具体如下：1、蛋白质含量：正氮蛋白比乳清蛋白的含量更高... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(62073)
正氮蛋白和乳清蛋白的区别，具体如下：
1、蛋白质含量：正氮蛋白比乳清蛋白的含量更高...
2023/06/01播放(62073)
"乳蛋白过敏的情况下，如果是表现的比较轻微，建议在临床上可以继续母乳喂养，因为毕竟母乳喂养比较方便，而且母乳营养非常丰富，有利于宝宝健康的生长和发育。如果出现严重的乳蛋白过敏，在临床上就不能吃母乳进行喂养，可以选择配方奶，比如在日常生活中可以选择氨基酸的配方奶，或者水解蛋白的配方奶，就会改善乳蛋白过敏的现象。因为婴儿如果出现乳蛋白过敏，往往会表现为皮疹，或者出现消化道的症状，比如呕吐、腹泻等临床症状，还有的可能会表现为烦躁、哭闹不安的情况，在临床上要根据过敏的轻重决定是否需要母乳继续喂养。"
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2019/10/08收听(25438)
乳清蛋白仅仅是一种营养的蛋白质，对阴茎没有太大的作用，对阴性的发育、对阴性的功能，没有太大的作... 张祥生│河南省人民医院 2023/04/19播放(80220)
乳清蛋白仅仅是一种营养的蛋白质，对阴茎没有太大的作用，对阴性的发育、对阴性的功能，没有太大的作...
张祥生│河南省人民医院
2023/04/19播放(80220)
乳清蛋白是乳清中一种可溶性物质，在生产奶酪过程中自然生成，占牛奶中蛋白质的20%，包括α-乳白... 周洪│湖南省人民医院 2021/09/10播放(94140)
乳清蛋白是乳清中一种可溶性物质，在生产奶酪过程中自然生成，占牛奶中蛋白质的20%，包括α-乳白...
周洪│湖南省人民医院
2021/09/10播放(94140)
"鸡蛋的蛋白质主要在蛋白，而不是在蛋黄。鸡蛋通常分为蛋壳、蛋白和蛋黄三个部分，蛋白质主要集中在蛋白里面，蛋白里面的蛋白质主要成分是卵白蛋白。卵白蛋白含有蛋白量，一般1kg大概还有130g左右蛋白，一个鸡蛋一般在50g左右，所含有蛋白一般在6g左右。鸡蛋的鸡蛋白是一种优质蛋白，此种优质蛋白摄入到人体以后，吸收率能达到98%以上。所以很多病人，特别是一些体质比较虚弱人群，通常会推荐用鸡蛋补充蛋白，对于病人吸收效果比较好。另外，蛋黄主要成分是胆固醇，还有一部分磷脂成分在里面。所以鸡蛋是一个营养比较全面的食物，特别是对于病人补充蛋白质有一定效果。"
马强│中国人民解放军总医院
2021/04/20收听(72510)
乳清蛋白质粉的功效与作用有以下几点：1、提高机体免疫力、增强体质：因为乳清蛋白质... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/16播放(91630)
乳清蛋白质粉的功效与作用有以下几点：
1、提高机体免疫力、增强体质：因为乳清蛋白质...
2023/03/16播放(91630)
乳清蛋白是优质蛋白的来源之一，作用主要是提高人体的免疫力、延缓疲劳的产生，还可以修复和促进肌肉... 贺飞│中国医学科学院肿瘤医院 2023/05/18播放(53914)
乳清蛋白是优质蛋白的来源之一，作用主要是提高人体的免疫力、延缓疲劳的产生，还可以修复和促进肌肉...
贺飞│中国医学科学院肿瘤医院
2023/05/18播放(53914)
"六个月以内的孩子，宝宝乳蛋白过敏往往和肠道屏障发育不健全有关系。对于小月龄孩子来说，本身肠道黏膜屏障相对来说发育还不是特别健全，所以相对来说细胞之间的间隙会比较大。因此一些大分子蛋白就容易透过发育还不太健全的肠道屏障，进入到孩子身体里面形成刺激，出现致敏，孩子就会表现出对乳蛋白过敏的相关症状。孩子可能会有湿疹、腹泻、便血、呕吐、便秘、生长发育受限等，这些都是乳蛋白过敏的常见表现。所以如果孩子出现上述表现，就需要作乳蛋白的相关回避，比给换用低敏奶粉，这样能够保证孩子正常的生长发育，一般随着孩子年龄的增长，相对乳蛋白的过敏也会逐渐好转。"
张晓蕊│北京大学人民医院
2021/02/12收听(30222)
北京妇产医院 熊晓燕
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