一般咖啡不会直接损伤到胃黏膜，如果是正常人，胃平常没有问题，喝咖啡一般不会带来一些不良影响。但是咖啡含有咖啡因，具有对神经系统的兴奋作用，神经系统兴奋后胃酸分泌可能增加，胃肠激素的分泌亦可增加，同时可导致胃肠动力的变化。大多数人可能喝咖啡后，胃肠蠕动加快，这时如果本身有胃的不舒服，或者是有胃炎、其他胃内疾病。当胃酸分泌增加时，可加重原有疾病所带来的不舒服症状，常见胃部不适及喝咖啡引起的损害如下：
1、平常胃蠕动较快：喝咖啡后可能经常感觉到饥饿感；
2、胃食管反流病：患者喝咖啡后胃酸分泌增加，可能反酸、烧心的程度有所加重，反酸、烧心的次数亦有可能增加；
3、胃、十二指肠溃疡：患者喝咖啡后，当胃酸分泌增加时，胃胀或者是胃痛症状可能加重。
